Ніжний та повітряний меренговий рулет з вершковим кремом та свіжою полуницею урізноманітнить колекцію літніх десертів. За нашим рецептом готується він доволі легко і швидко, потрібен час тільки настоятися в холодильнику.
Пропонуємо вам простий рецепт приготування ніжного меренгового рулету з полуницею.
Готується він просто, а результат просто неймовірний. Ніжний меренговий корж в поєднанні з соковитою полуницею ‑ це неймовірний тандем.
Обов’язково спробуйте приготувати.
Для коржа:
Інгредієнти
Порції: –+
- Яєчні білки 6 шт.;
- Цукор 250 г;
- Лимонний сік 1 ст. л.;
- Крохмаль кукурудзяний 30 г;
- Сіль дрібка.
- Для крему:
- Крем сир 300 г;
- Вершки 200 г;
- Полуниця 300 г;
- Цукрова пудра за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 177 ккал
Білки: 3.34 г
Жири: 6.44 г
Вуглеводи: 26.5 г
Кроки
Яйця розділяємо на жовтки і білки. Додаємо в білки сіль.
Білки взбиваємо декілька хвилин до пивної піни. Потім поступово, порціями вводимо цукор.
Додаємо лимонний сік і крохмаль.
Готова меренга має добре тримати форму, кристалики цукру мають повністю розчинитися.
Викладаємо меренгу на застелене пергаментом деко.
Випікаємо при температурі 150 градусів 30 хвилин.
Готовому коржу даємо охолонути.
Для крему з’єднуємо інгредієнти. За бажанням можна використовувати будь-який ваш улюблений крем. Змащуємо корж кремом, зверху викладаємо шматочки полуниці і закручуємо рулет.
Даємо просочитися рулету декілька годин в холодильнику і подаємо до столу.
Смачного.
