Домашні оладки зі свіжих баклажанів - чудовий спосіб урізноманітнити щоденне меню. Вони доволі легко готуються, виходять ніжними, соковитими та ситними. Овочеві баклажанові оладки добре поєднуються з різними стравами, але найкраще смакують зі сметанкою та іншими несолодкими соусами.
Якщо ви хочете здивувати рідних незвичною стравою, приготуйте овочеві оладки з баклажанів.
Склад інгредієнтів простий, а виходить досить смачна і апетитна страва. Такі баклажанові оладки дуже схожі на м’ясні котлетки.
Рекомендуємо спробувати цікавий і незвичний рецепт.
Інгредієнти
Порції: –+
- Баклажани 500 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Яйце 2 шт.;
- Борошно пшеничне 150 г;
- Спеції за смаком;
- Сіль за смаком;
- Соняшникова рафінована олія 4-5 ст.л.
На 100 грам –
Калорії: 145 ккал
Білки: 3.93 г
Жири: 7.14 г
Вуглеводи: 16.09 г
Кроки
Баклажани очищаємо від шкірки і натираємо на середній терці. Цибулю очищаємо і натираємо на середній терці або мілко нарізаємо.
Додаємо яйця, сіль і спеції за смаком.
Перемішуємо і додаємо просіяне пшеничне борошно.
Перемішуємо до однорідної консистенції.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і викладаємо за допомогою столової ложки оладки.
Смажимо на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох сторін.
Після цього викладаємо оладки на паперовий рушник, щоб лишня олія ввібралася.
Подаємо зі сметаною.
Смачного.
