Оселедець сухого посолу в домашніх умовах

покроковий рецепт з фото

Оселедець сухого посолу на відміну від оселедця якого солять за допомогою маринаду, виходить більш жирнішим, пряним і сухим. Нагадує злегка прив’ялену рибу. Спробуйте приготувати таку рибку, і вона вам точно сподобається.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Оселедець свіжоморожений 1 шт.
  • Сіль 1 ст.л.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Коріандр горошком 1 ст.л.
  • Мелений перець ½ ч.л.
На 100 грам —
Калории: 140 ккал
Белки: 12.49 г
Жиры: 8.13 г
Углеводы: 4.28 г
Шаги
72 час. 20 мин.Печать
  • розморозити рибу
    Оселедець миємо і розморожуємо при кімнатній температурі.
  • відрізати по краях
    Відрізаємо голову і хвіст.
  • додати спеції
    Відправляємо в пакет чи в пластиковий контейнер. Посипаємо оселедець зі всіх сторін сіллю, цукром і спеціями.
  • поставити в холод
    Закриваємо торбинку і відправляємо в холодильник на 3 дні. Періодично торбу з оселедцем потрібно перевертати, щоб він просолився рівномірно.
  • подати на стіл
    Очищаємо оселедець і подаємо до столу.

Смачного.

Поділитися у соц.мережах с друзями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: