Якщо хочеться солоної рибки до картоплі чи іншої страви, приготуйте оселедець сухого посолу в домашніх умовах за цим рецептом. На відміну від магазинного продукту риба не містить консервантів, виходить жирною і неймовірно смачною.
Оселедець сухого посолу на відміну від оселедця якого солять за допомогою маринаду, виходить більш жирнішим, пряним і сухим. Нагадує злегка прив’ялену рибу. Спробуйте приготувати таку рибку, і вона вам точно сподобається.
Інгредієнти
Порції: –+
- Оселедець свіжоморожений 1 шт.
- Сіль 1 ст.л.
- Цукор 1 ч.л.
- Лавровий лист 2 шт.
- Коріандр горошком 1 ст.л.
- Мелений перець ½ ч.л.
На 100 грам –
Калорії: 140 ккал
Білки: 12.49 г
Жири: 8.13 г
Вуглеводи: 4.28 г
Кроки
Оселедець миємо і розморожуємо при кімнатній температурі.
Відрізаємо голову і хвіст.
Відправляємо в пакет чи в пластиковий контейнер. Посипаємо оселедець зі всіх сторін сіллю, цукром і спеціями.
Закриваємо торбинку і відправляємо в холодильник на 3 дні. Періодично торбу з оселедцем потрібно перевертати, щоб він просолився рівномірно.
Очищаємо оселедець і подаємо до столу.
Смачного.
