Панкейки

панкейки с шоколадом

Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой популярностью в особенности у жителей Канады и Соединенных Штатов. Их подают на завтрак или в качестве десерта, сложив аккуратной стопочкой. Сервируют классические панкейки с арахисовым маслом, кленовым сиропом, медом, вареньем, шоколадным соусом, сгущенным молоком, и др.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Молоко коровье 200 мл
  • Сахар-песок 3 ст.л
  • Мука пшеничная 150 г
  • Масло растительное 2 ст.л
  • Масло сливочное 30 г
  • Разрыхлитель 1,5 ч.л
  • Соль 1 щепотка
  • Ванилин 2 г
На 100 грамм —
Калории: 127 ккал
Белки: 2.78 г
Жиры: 4.04 г
Углеводы: 20.04 г
Шаги
35 мин.Печать
  • соединяем яйцо и сахар
    Соединить в миске яйцо, сахар, немного соли и ванилин по своему вкусу. Соль необходима для улучшения вкуса, потому что она способна «раскрыть» все вкусовые качества остальных ингредиентов.
  • взбиваем
    При помощи венчика взбить смесь до полного растворения сахара и появления легкой «пены».
  • добавляем молоко
    В массу влить молоко и хорошо перемешать
  • добавляем масло
    Сливочное масло растопить и смешать с растительным маслом. Соединить с остальными ингредиентами и снова тщательно перемешать.
  • добавляем муку
    В жидкую массу всыпать просеянную пшеничную муку. Добавить разрыхлитель теста.
  • замешиваем тесто
    Тесто для панкейков взбить венчиком до однородного состояния. Оно должно быть гладким и не содержать мучные комочки. Консистенция теста со временем становится гуще, поэтому не растекается по сторонам во время жарки.
  • жарим
    Жарить панкейки на сухой, раскаленной сковороде (первоначально ее можно смазать растительным маслом). Для этого налить на горячую сковороду немного теста и распределить, образуя блин, диаметром 10-14 см. Жарить на среднем огне. Когда на поверхности появятся пузыри, блинчик перевернуть на другую сторону. В среднем для каждого блина необходимо 4-6 минут.
  • декор шоколадом
    Готовые панкейки сложить стопкой и полить шоколадным соусом (топпингом). Сервировать в теплом виде.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: