Пропонуємо простий і швидкий рецепт смачної заготівлі на зиму - мариновані перці з медом. Така закуска стане фаворитом вашого зимового меню, адже виходить смачною, хрумкою та поживною, а маринад додає заготівлі кислувато-солодкого присмаку.
Пропонуємо вам простий і дуже вдалий рецепт маринованих перців з медом на зиму. Для цього рецепту підходить перчик любого кольору і сорту.
Закуска виходить ну дуже смачна. Перчики в міру кисленькі, хрумкі, з легким медовим смаком і ароматом. Готується ця заготівля не складно і досить швидко. Приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Болгарський перець 3 кг;
- Вода 1000 мл;
- Часник 10 зубчиків;
- Мед 4 ст. л.;
- Оцет 9% ½ скл.;
- Цукор ½ скл.;
- Сіль 1 ст. л.;
- Перець чорний горошком 5 шт.;
- Олія соняшникова рафінована ½ скл.
На 100 грам –
Калорії: 56 ккал
Білки: 0.95 г
Жири: 2.22 г
Вуглеводи: 7.87 г
Кроки
Для початку нам потрібно перчики помити. Розрізаємо їх на чотири-шість частин і виймаємо насіння.
В каструлю наливаємо воду і всі інгредієнти для маринаду.
Доводимо до кипіння.
В киплячий маринад відправляємо шматочки болгарського перцю і нарізаний слайсами часник. Якщо весь перець не влазить, то варимо двома партіями.
Варимо перець після закипання 10 хвилин. Розкладаємо перець по стерилізованих банках і заливаємо киплячим маринадом. Закручуємо за допомогою спеціального ключа. Вкриваємо банки ковдрою до повного вистигання.
Зберігати потрібно в прохолодному місці.
Смачного.
