Хрумкі та ароматні мариновані кабачки в банках — вдала та смачна заготівля на зиму. Вони напрочуд легко готуються із мінімуму складових та гармонійно поєднуються з багатьма стравами зимового меню. Щоб закуска вийшла дійсно хрумкою, дотримуйтеся правил приготування у нашому покроковому рецепті.
Якщо ви встигли намаринувати смачних огірочків, то хочу з вами поділитися ще одним смачним і вдалим рецептом хрумких маринованих кабачків на зиму.
Вони виходять ароматні і хрумкі. Зимою дуже смакують разом із картопелькою чи гречаною кашею.
Тож мерщій готувати, щоб взимку смакувати маринованими кабачками.
Інгредієнти на 3 літрову банку:
Інгредієнти
Порції: –+
- Кабачки молоді скільки влізе в 3 літрову банку;
- Часник 1 середня головка;
- Оцет 9% 8 ст. л.;
- Цукор 3 ст. л.;
- Сіль 3 ст. л.;
- Лавровий лист 2-3 шт.;
- Парасольки кропу 2-3 шт.;
- Перець чилі ½ шт.;
- Цибуля ½ шт.;
- Петрушка пучок;
- Листя хрону 1 шт.;
- Вода
На 100 грам –
Калорії: 21 ккал
Білки: 0.52 г
Жири: 0.21 г
Вуглеводи: 4.16 г
Кроки
Банку миємо добре з содою. На дно банки відправляємо парасольки кропу, зубчики часнику, лавровий лист, петрушку, перець чилі, подрібнене листя хрону.
Кабачки нарізаємо кружечками, товщиною приблизно 1 сантиметр.
На дно банки викладаємо спеції. Зверху викладаємо кабачки. Також додаємо сіль, цукор і оцет. Вливаємо холодну воду до верху.
Накриваємо кришкою і ставимо стерилізуватися.
Стерилізуємо після закипання 15 хвилин.
Закриваємо кришками і вкриваємо банки з маринованими кабачками ковдрою до повного вистигання.
Смачного.
