Пиріжки з яблуками м’які

Пропонуємо вам приготувати пиріжки з яблуками за нашим покроковим фото рецептом.

Вони виходять м’які, ароматні, рум’яні і смачні.

Тісто і начинка дуже ніжні. Готуються пиріжки не важко. Так що приступаємо до приготування.

Для тіста:

• 
  Для початку приготуємо тісто. В миску вливаємо злегка підігріте молоко. Додаємо столову ложку цукру, дріжджі і дві столові ложки борошна. Перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин в теплому місці.
• 
  Це опара. Вона повинна збільшитися в два рази.
• 
  В іншу миску вбиваємо яйця і додаємо цукор, сіль і ванільний цукор. Збиваємо вінчиком до однорідності. Переливаємо збиті яйця з цукром в опару. Додаємо вершкове масло кімнатної температури.
• 
  Перемішуємо і починаємо підсипати просіяне борошно.
• 
  Замішуємо тісто. Вимішувати руками тісто потрібно 10-15 хвилин.
• 
  Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 1-2 години. Воно повинно підійти і збільшитися в розмірі. Поки тісто сходить, приготуємо начинку. Яблука очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. На сковороду відправляємо вершкове масло, цукор і яблучка. Тушкуємо 5-8 хвилин, періодично помішуючи. Начинку охолоджуємо.
• 
  Тісто підійшло гарно.
• 
  Починаємо формувати пиріжки. Нарізаємо тісто на шматочки, формуємо колобки.
• 
  Кожен колобок з тіста розкачуємо.
• 
  В центр викладаємо по 2 столові ложки начинки.
• 
  Защипуємо краї.
• 
  Викладаємо пиріжки на деко. Даємо підійти в теплому місці хвилин 20. Після цього змащуємо пиріжки взбитим яйцем і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікаємо 20 -25 хвилин.

Смачного вам.