Якщо хочеться приготувати щось особливе - зробіть відмінну гостру закуску по-корейськи з жовтих та червоних помідорів і маринаду з перцем та часником. Страва швидко готується, виходить смачною, пікантною та святково виглядає на столі завдяки яскравим барвам томатів.
Пропонуємо смачний і оригінальний рецепт гостренької закуски із помідорів. Томати чудово поєднуються в маринаді з двох видів перців.
Закуска підходить як на повсякдень так і для святкового столу.
Зберігаються помідори до 5 днів в холодильнику.
Інгредієнти
Порції: –+
- Помідори середнього розміру 1 кг;
- Болгарський перець 2 шт.;
- Перець чилі гострий 20 г;
- Часник 60 г;
- Сіль 1 ст.л.;
- Цукор 2 ст.л.;
- Мелений коріандр ½ ст.л.;
- Соняшникова рафінована олія 50 г;
- Яблучний оцет 6% 50 мл.
На 100 грам –
Калорії: 68 ккал
Білки: 1.3 г
Жири: 3.44 г
Вуглеводи: 8.14 г
Кроки
Помідори миємо і розрізаємо навпіл. Плодоніжки обрізаємо.
Болгарський перець миємо і очищуємо від насіння. Часник очищуємо. Перець гострий миємо і теж очищуємо від насіння. Пропускаємо через м’ясорубку перець гострий, болгарський і часник. Додаємо сіль, цукор, олію, спеції і оцет.
Перемішуємо. Тепер в мисці з’єднуємо підготовлений маринад з помідорами.
Добре перемішуємо і відправляємо маринуватися в холодильник на ніч.
Після цього закуску можна дегустувати.
Зберігати гострі помідори потрібно в холодильнику в скляних, стерилізованих баночках.
Смачного.
