Рецепт кулеша

покроковий рецепт з фото

Кулеша, або мамалига – варена каша з кукурудзяного борошна, або кукурудзяної крупи. Варять кулешу на молоці або на воді з додаванням масла. Подають як окрему страву або як додаток до основної, наприклад до борщу, супу або грибної підливи, бринзи. Ця страва традиційна не лише в Україні а й в Румунії, Молдові, Польщі, Угорщині, в Італії кулешу називають  полента.

Кукурудзяна крупа надто примхлива до приготування тому її потрібно постійно помішувати під час варіння щоб не було комочків та пригорання. Важливо зберігати пропорції води чи молока у співвідношенні до крупи. Рідини потрібно у чотири рази більше аніж крупи.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Кукурудзяна крупа середнього помолу 150 г;
  • Вода 250 г;
  • Молоко 200 мл;
  • Бринза 100 г;
  • Сіль  до смаку.
На 100 грамм —
Калории: 133 ккал
Белки: 4.78 г
Жиры: 4.93 г
Углеводы: 17.44 г
Шаги
10 мин.Печать
  • вода з крупою
    У киплячу підсолену воду висипаєте кукурудзяну крупу. Варите 5-7 хвилин.
  • додати молоко у кашу
    Після чого додаєте молоко і доводите кулешу до готовності на мінімальному вогні. Постійно помішуйте. Рідина має повністю википіти тоді кулеша буде готовою.
  • натерти бринзу зверху
    З кулешою разом подаємо бринзу, покрошивши її на кашу.

Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: