Сациви простой рецепт

сациви

Блюда грузинской кухни всегда отличаются неимоверным ароматом, изумительным вкусом и сытностью. Главной особенностью являются оригинальные соусы и пряные травы.

Блюдо «Сациви» — это яркий представитель кавказской кухни, у любой хозяйки вкус данного кушанья получится разным. Все дело в количестве зелени и приправ и их пропорциях, которых в принципе не существует, ведь это дело вкуса и привычек в еде. Данный рецепт «сациви» немного упрощен и адаптирован к условиям местной кухни. Однако приготовив данное блюдо, удастся передать настроение и вкус грузинского колорита.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Курица 1 шт
  • Лук репчатый 400 г
  • Грецкий орех 1 стакан
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Сметана 15% 400 г
  • Мука 1 ст.л.
  • Укроп 1 пучок
  • Кинза 1 пучок
  • Специи  по вкусу
  • Перец горошком 6 шт.
На 100 грамм —
Калории: 170 ккал
Белки: 11.2 г
Жиры: 12.89 г
Углеводы: 2.57 г
Шаги
55 мин.Печать
  • ингредиенты
    Подготавливаем продукты.
  • режем лук
    Лук очистить, нарезать крупными кольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
  • обжариваем мясо
    Курицу помыть, удалить оставшиеся перья и загрязнения и просушить. Затем разделить на порционные куски, посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон.
  • тушим 20 минут
    После залить курицу водой так, чтобы она полностью покрывала кусочки. Тушить на слабом огне 15 – 20 минут.
  • тушим мясо
    В сковороду с курицей переложить поджаренный лук и слегка помешать.
  • добавляем специи
    Тут же добавить мелко порезанный подавленный в ступке чеснок, специи, лавровый лист и перец горошком.
  • грецкий орех добавляем
    После закипания всыпать толченые грецкие орехи и тушить в течение 5 – 7 минут. Орехи также можно перекрутить на мясорубке или блендере.
  • кидаем зелень
    Затем добавить заранее посеченный зеленый укроп или кинзу, довести до вкуса. Аккуратно, чтобы не повредить форму вареного лука, перемешать все ингредиенты.
  • добавляем сметану
    Когда масса закипит, вылить не слишком жирную сметану. После развести в стакане чуть подсоленной воды или бульона муку и влить в кипящую массу. Довести до кипения и отключить огонь.
  • готовое блюдо сациви
    Неимоверно ароматное и очень вкусное простое Сациви готово. Оно великолепно сочетается со свежими или тушеными овощами, зеленью и красным вином. Таким способом приготовленная курочка будет мягкой и сочной.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: