Домашня сливова аджика - вдала заготівля на зиму, яка доповнить м'ясо чи рибу і додасть стравам ніжні фруктові нотки. Соус готується напрочуд легко і швидко, виходить дуже смачним та гостреньким. Аджику зі слив можна намазувати на хлібчик і насолоджуватися неймовірним кисло-солодким смаком.
Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачну аджику зі сливи на зиму.
Не варто переживати, що це не смачно. Це не звично, але досить смачно.
Сливова аджика чудово смакує з шашликом, з запеченою рибою.
Готується вона дуже просто і швидко.
Інгредієнти
Порції: –+
- Сливи 2 кг;
- Перець гострий 2 шт.;
- Часник 150 г;
- Оцет яблучний 6% 1.5 ст. л.;
- Цукор 260 г;
- Сіль 2 ч. л.;
- Вода 100 г;
- Базилік сушений 1 ч. л.
На 100 грам –
Калорії: 82 ккал
Білки: 1.06 г
Жири: 0.27 г
Вуглеводи: 19.44 г
Кроки
Сливи миємо. І виймаємо кісточки. Зважуємо 2 кілограми слив без кісточок.
Підготуємо також гострий перець і почистимо часник. Якщо не любите сильно гостре, то насіння з перцю варто обережно вийняти.
Пропускаємо через м’ясорубку сливи, часник і червоний перець. Додаємо сіль, цукор і сушений базилік.
Перемішуємо і варимо 30 хвилин з моменту закипання.
Варимо на середньому вогні, періодично помішуючи. В кінці приготування додаємо яблучний оцет і перемішуємо. Розливаємо сливову аджику по стерилізованим банкам і закручуємо.
Зберігаємо в прохолодному місці.
Смачного.
