Сырники из творога

Приготовив сырники на завтрак, вы можете быть уверены, что ваш день пройдет на ура! И это как минимум. Ведь в твороге содержится большое множество полезных минералов, микроэлементов и витаминов, которые необходимо для полноценного функционирования организма. 

А используя свежую смородину при приготовлении сырников, перечень витаминов значительно увеличится.

• 
  Творог для сырников лучше использовать цельный домашний. Т.к. творожная масса содержит в себе примеси, которые нам не нужны. Итак, творог в миске глубокой разминаем вилкой до однородного состояния, так чтобы не было комочков.
• 
  В творог добавляем яйцо. Одного яйца будет достаточно с головой. Лучше использовать домашние яйца, у них обычно, желток яркого оранжевого цвета, что придаст сырникам красивый золотистый цвет. Если же домашнего яйца нет, то добавьте немного куркумы.
• 
  Добавляем сюда же сахар. Много не сыпьте, чтобы сырники не пригорали, да и подавать к столу вы будете их с вареньем или сгущенным молоком. Так что лишний сахар вам не к чему.
• 
  Все перемешиваем, чтобы сахар и яйцо соединились равномерно с творогом.
• 
  Добавляем в творожную смесь ванилин половинку пакетика. Если у вас ванильный сахар в наличии, то добавляйте целый пакетик.
• 
  Сюда же высыпаем муку.
• 
  Сначала одну ложку – перемешиваете, затем вторую и также перемешиваете.
• 
  И лишь теперь непосредственно перед жаркой добавляем в творожную смесь ягоды свежо-мороженной черной смородины. Лучше, если они будут прямо из морозилки, так ягоды не успеют пустить сок, и в самих сырниках, которые мы пожарим, сохранят свой вкус.
• 
  Перемешиваем аккуратно, чтобы ягоды не раздавить.
• 
  Обваливаем сырники в манке, формируем шарики, которые необходимо приплюснуть с обеих сторон.
• 
  И на небольшом количестве масла обжариваем их в сковороде.
• 
  Подавать к столу сырники из творога с чаем или компотом, полив сверху сиропом, вареньем или сгущенкой. Все зависит от ваших вкусов.

Приятного аппетита!