Домашні вареники з солоним сиром - старовинна українська страва, популярна і серед сучасних господинь. Вони легко і швидко готуються із мінімуму складових, смачні та дуже ситні.
Сьогодні пропонуємо вам приготувати смачні вареники з кисломолочним сиром.
Вареники з сиром – це страва яку люблять дорослі і діти.
Але не всі знають як смачно їх приготувати. Тісто готується дуже просто. Головне його потрібно добре вимісити і дати постояти 15-20 хвилин. Також сирну начинку можна приготувати як солодку так і солону. Але в нашому випадку в кисломолочний сир ми додаємо сіль.
Для тіста:
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно пшеничне 550 г;
- Вода 250 г;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Сіль 1 ч.л.
- Для начинки:
- Кисломолочний сир 300 г;
- Яйце 1 шт.;
- Сіль ½ ч.л.
На 100 грам –
Калорії: 206 ккал
Білки: 9.35 г
Жири: 3.72 г
Вуглеводи: 34.14 г
Кроки
Для початку приготуємо тісто. В миску вливаємо воду, додаємо сіль і вбиваємо куряче яйце.
Перемішуємо і додаємо частинами просіяне борошно.
Замішуємо м’яке тісто, яке не липне до рук. Накриваємо його плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин.
Цим часом в кисломолочний сир вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і перебиваємо до однорідної консистенції погрудним блендером. Можна просто розім’яти виделкою. За бажанням також можна в начинку додати дрібно нарізаний кріп.
З тіста формуємо ковбаску. Нарізаємо її на середні шматочки.
Кожен шматочок розкачуємо качалкою. В центр викладаємо 1 столову ложку сирної начинки.
Заліплюємо края.
Відварюємо вареники в підсоленій воді. Після закипання варимо по 3-5 хвилин.
Подаємо зі сметаною за бажанням можна подати зі шкварками чи смаженою цибулею.
Смачного.
