Пухкі вергуни на кефірі - вдалий рецепт смачної випічки, знайомої ще з дитинства. Вони швидко готуються із бюджетних складових та добре смакують зі сметаною, згущеним молоком чи як самостійна страва до чаю чи кави.
Вергуни по цьому рецепту виходять дуже пухкими, смачними і ситними. Інгредієнти для приготування прості і бюджетні.
Особливо вони смакують зі сметаною або згущеним молоком.
Інгредієнти
Порції: –+
- Кефір 100 мл;
- Борошно 350 г;
- Яйце 1 шт.
- Цукор 100 г;
- Сіль 2 г;
- Розпушувач для тіста 7 г;
- Рафінована соняшникова олія 50 г.
На 100 грам –
Калорії: 329 ккал
Білки: 6.42 г
Жири: 9.29 г
Вуглеводи: 55.47 г
Кроки
В глибоку миску вбиваємо яйце. Додаємо цукор і сіль.
Розпушувач перемішуємо з кефіром і додаємо до інших інгредієнтів.
Перемішуємо і додаємо частинами борошно.
Замішуємо ніжне тісто.
Розкачуємо тісто в пласт. Нарізаємо його на невеличкі прямокутники.
В центрі кожного прямокутника робимо надріз ножем.
Беремо один край прямокутника і протягуємо його через розріз, що всередині. Виходить вергун. Так робимо з іншими прямокутниками.
Олію добре розігріваємо і обсмажуємо в неї вергуни 2-4 хвилини з кожного боку.
Коли вергуни трохи охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу.
Смачного.
