Запеканка из макарон с курицей

Запеканка из макарон

Тем, кто придерживается очень строгой диеты, часто сложно подобрать рацион. Причем такой, чтобы был и вкусный, и полезный. Но для кулинара нет ничего невозможного.

Например, можно приготовить простую, но потрясающую куриную запеканку из макарон твердых сортов пшеницы.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Куриное филе 400 г;
  • Яйцо куриное 3 шт.;
  • Макаронные изделия 100 г;
  • Соус соевый 1,5 ст.л.;
  • Соль  по вкусу
Шаги
60 мин.Печать
  • нарезать филе
    В кастрюлю подходящего объема налить воду, которую довести до кипения. В процессе не забыть подсолить. Когда жидкость в посуде начнет кипеть, аккуратно закинуть небольшие рожки. Пока они варятся, нарезать кусками постное филе. С последнего важно срезать весь жир и тонкие липкие пленки.
  • филе измельчить
    Теперь насухо протереть прозрачную чашу стационарного блендера. Вложить внутрь подготовленную птицу. Измельчить постную курицу до консистенции мелкого фарша, который немедленно переложить из емкости в небольшую кастрюлю.
  • слить воду с макарон
    Помимо этого, закинуть сваренные к этому моменту макароны в сито с редкой решеткой. Поставить над миской или кастрюлей, куда сможет стечь вся горячая вода.
  • фарш добавить к макаронам
    Засыпать к сочному фаршу из курицы сухие рожки, после чего тщательно все перемешать.
  • влить соевый соус
    На следующем этапе вылить в полученную массу сразу весь соевый соус. К слову, эту заправку важно покупать в азиатском отделе или магазине, где можно найти настоящий продукт, подходящий для диетического рациона.
  • взбить яйца
    Взбить три свежих средних яйца с помощью сухого металлического венчика до появления легкой белой пенки.
  • влить яйца к фаршу с макаронами
    Перелить чистый меланж в кастрюлю с макаронами и курицей. Последний раз хорошо вмешать его в остальные ингредиенты. В итоге должна выйти сочная неоднородная масса.
  • выпекать в духовке
    Прямоугольную или круглую форму аккуратно устелить тонким слоем пекарской бумаги. Сразу же переместить ингредиенты, выровняв их поверхность. Поставить будущую диетическую запеканку из курицы и макарон в горячую духовку. Готовить около 30-40 минут. Для подачи остудить, а вот соусы и сметану использовать для пополнения не рекомендуется.
  • запеканка готова
    Запеканка готова! Подаем с сметаной, можно сверху присыпать любимой зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com