Адигейський сир в домашніх умовах

покроковий рецепт з фото

Щоб дізнатися, як зробити адигейський сир в домашніх умовах, потрібно вивчити цей простий та зрозумілий кожному рецепт. Навіть якщо ви ніколи не займалися створюванням сирів, ви легко зможете впоратися з цим завданням, яке не забере багато вільного часу. Приготовлений з натуральних продуктів на вашій кухні, його смакові якості набагато перевершать магазинний продукт, і в майбутньому ви завжди робитимете його самостійно, коли забажаєте скуштувати домашнього сиру..

Такий сир підійде як самостійний продукт, шматочки якого із задоволенням будуть з’їдатися, але також його широко застосовують у кулінарії. Він підходить для створення канапе, як інгредієнт у салатах (замість фети), а також додається в несолодку випічку і навіть супи. Багато господинь також знають, що не потрібно виливати сироватку, що залишилася проціджування сирної маси, адже з її допомогою можна зробити пишні оладки або смачні млинці.

Такий рецепт оцінять любителі адигейського сиру, які вже давно не могли знайти по-справжньому смачний і в міру солоний варіант. Варто зауважити, що той, хто готує, може самостійно регулювати кількість солі, щоб отримати ідеальний збалансований (на власний розсуд) сирний смак.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Молоко 1,5 л;
  • Сироватка 300 мл;
  • Сіль  за смаком.
На 100 грамм —
Калории: 56 ккал
Белки: 2.78 г
Жиры: 3.02 г
Углеводы: 4.56 г
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • наливаємо молоко
    В глибоку кастрюлю наливаем коров’яче молоко. І ставимо на середній вогонь.
  • додати сироватку
    Доводимо до закипання і зразу же вливаємо сироватку.
  • молоко звернеться
    Молоко одразу звернеться і зробиться крупинками.
  • варимо декілька хвилин
    Продовжуємо нагрівати поки сироватка не стане зеленуватого кольору і не посвітліє. На це знадобиться декілька хвилин.
  • проціжуємо
    Проціжуємо сир через сито.
  • викладаємо у формі під прес
    Потім солимо за смаком сир, перемішуємо і викладаємо в форму. Зверху прикладаємо чимось важким.
  • через годину у холодильнику сир готов
    Відправляємо в холодильник на годину. Через годину сир готовий. Нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.

Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: