Биточки из говядины

Одно из самых простых в приготовлении мясных блюд – биточки из говядины. Давайте приготовим из в томатном соусе, и можете подать их с любым гарниром – будет очень вкусно!

• 
  Подготовим ингредиенты.
• 
  Выкладываем говяжий фарш в глубокую посудину, чтобы нам было удобно его вымешивать. Разбиваем яйцо, добавляем к фаршу и хорошенько перемешиваем.
• 
  Заправляем фарш солью, черным молотым перцем и приправой хмели-сунели (можно использовать и другую приправу). Для вкуса можно добавить в фарш выдавленный чеснок или меленько нарезанный репчатый лук.
• 
  Добавляем в фарш немного муки (максимум полстакана), чтобы масса загустела и могла склеиться. Тщательно перемешиваем.
• 
  В отдельную посудину насыпаем муку для обваливания битков. Берем в руку немного фарша и лепим из него небольшую сардельку. Затем обваливаем ее в муке со всех сторон. Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее растительное масло и ждем, пока сковорода прогреется.
• 
  Выкладываем на сковородку битки, обваленные в муке, и обжариваем их со всех сторон.
• 
  Пока биточки жарятся, в глубокую миску выкладываем 3 ст.л. томатной пасты. Заливаем их двумя стаканами кипяченой воды. Хорошенько перемешиваем, превращая смесь в однородную жидкость. Солим ее и выливаем в сковороду с битками. Накрываем сковороду крышкой и тушим битки в томатном соусе еще 5-7 минут, не забывая перевернуть их. Говяжьи биточки в томатном соусе готовы!

Приятного аппетита!