Чкмерули

грузинское Чкмерули

Чкмерули — невероятно вкусная и сочная курочка в сливочном соусе, которую непременно оценят по достоинству все члены семьи. Данное блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. А как её приготовить, вы сейчас узнаете.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Бедро куриное 2 кг
  • Сливки 20% 500 мл
  • Масло подсолнечное 5 ст.л
  • Чеснок 1 головка
  • Кориандр 1 ч.л
  • Петрушка 1 пучок
  • Специи (хмели-сунели и черный перец) 1 ч.л
На 100 грамм —
Калории: 201 ккал
Белки: 16.99 г
Жиры: 14.19 г
Углеводы: 1.22 г
Шаги
5 час. 55 мин.Печать
  • делаем маринад
    Бедра с голенью промываем. Делаем маринад для мяса: в миску наливаем растительное масло. Добавляем в него соль с перцем молотым черным.
  • подготавливаем мясо
    Натираем получившимся маринадом мясо и складываем его в кастрюлю или полиэтиленовый пакет и убираем на несколько часов в холодильник. Если время позволяет, то можно оставить и на ночь, чтобы мясо хорошо замариновалось.
  • выкладываем мясо на сковороду
    После того, как мясо замаринуется, обжариваем его на сковороде без масла с каждой стороны до полуготовности.
  • готовим соус
    А тем временем, пока мясо жарятся, готовим соус: в чашку выливаем сливки, добавляем в них соль, хмели-сунели, кориандр, мелко порубленный чеснок и мелко нарезанную зелень. Всё перемешиваем
  • тушим мясо
    Перекладываем мясо в форму для запекания, заливаем его сливочным соусом и ставим на 15 минут в духовку, разогрев ее до 190 градусов.
  • блюдо готово
    Наше грузинское блюдо Чкмерули готово

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: