Курячі котлети

покроковий рецепт з фото

Мало в кого курячі котлети виходять такими ж смачними, як у мами або бабусі, а перевершити їх кулінарні таланти здається практично нереальним, але за допомогою цього рецепту вам вдасться заслужити звання чудової господині.

Додавання в курячий фарш холодного вершкового масла надає цій страві особливу соковитість, а вимочені шматочки хліба – особливу ніжність.

Рум’яні та апетитні, такі котлети будуть з’їдені швидко та із задоволенням навіть маленькими гурманами, і особливо підходять до таких гарнірів як картопляне пюре, макаронні вироби та каші.

Спробувавши один раз такий варіант приготування, ви навряд чи захочете скористатися іншими способами.

Щоб зробити котлети ще ніжнішими та соковитішими, їх після обсмажування в олії можна додатково протушкувати у вершковій підливі з грибами, томатному або будь-якому іншому соусі. Це допоможе надати виробам додаткові відтінки смаку та аромату. Також для покращення смакових якостей у фарш додають пропущений через прес часник, коріандр, паприку, а як сюрприз кладуть усередину шматочок сиру.

Щоб котлети виправдали ваші очікування, слід дотримуватись зазначеної кількості продуктів, зате результат буде просто неперевершеним, і щоразу, купуючи куряче філе, ви не довго думатимете, що з нього можна приготувати.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +6
  • Курячий фарш 500 г;
  • Цибуля 1 шт.
  • Яйця 1 шт.
  • Вершкове масло 50 г;
  • Батон або білий хліб 2 скибки;
  • Борошно для панірування котлет 150 г;
  • Сіль 1 ч.л.
  • Мелений чорний перець  за смаком.
На 100 грамм —
Калории: 208 ккал
Белки: 12.7 г
Жиры: 10.24 г
Углеводы: 16.22 г
Шаги
45 мин.Печать
  • замочити хліб
    Вершкове масло на 30 хвилин відправляємо в морозилку. Тим часом замочуємо хліб у воді або в молоці.
  • зробити фарш
    Фарш купуємо уже готовий або перемелюємо самі на м’ясорубці куряче м’ясо.
  • добавити цибулю
    Додаємо до фаршу дрібно нашинковану цибулю.
  • додати яйце
    Також додаємо віджатий батон, яйце. Солимо і перчимо.
  • змішати інгредієнти
    Перемішуємо і злегка відбиваємо руками. Масло натираємо на терці і додаємо до фаршу.
  • сформувати котлети
    Знову перемішуємо. Формуємо мокрими руками котлетки і паніруємо у борошні.
  • викласти котлети на сковороду
    Обсмажуємо на олії з обох боків до рум’яності.
  • смажити котлети
    Смажимо на середньому вогні.
  • подати до столу
    Котлети готові.

Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: