Якщо хочете приготувати густий джем із черешні без кісточок на зиму - запропонований рецепт заготовки з желатином буде доречним. Готівля не займає багато часу, а в результаті у вас буде смачне та ароматне варення з черешні, яким можна ласувати як взимку, так і одразу після приготуваня.
Джем із черешні з желатином – це дуже смачна заготовка на зиму.
Через те що черешня дуже соковита, із неї важко приготувати густий джем. Але є вихід – щоб отримати необхідну густоту, ми додаємо желатин.
Джем виходить густим, ароматним. Зберігати його потрібно в прохолодному місці.
Інгредієнти
Порції: –+
- Черешня 500 г;
- Желатин 10 г;
- Вода 100 мл;
- Цукор 300 г;
- Лимонна кислота 4 г.
На 100 грам –
Калорії: 162 ккал
Білки: 1.56 г
Жири: 0.22 г
Вуглеводи: 39.02 г
Кроки
Черешню промиваємо. Відриваємо хвостики і виймаємо кісточки.
Перебиваємо ягоди черешні погружним блендером.
Після цього додаємо цукор, лимонну кислоту і перемішуємо.
Відправляємо на середній вогонь. Доводимо до кипіння і варимо після цього 15 хвилин, періодично помішуючи. Поки джем готується желатин заливаємо водою і залишаємо на декілька хвилин для набухання.
Як джем провариться після закіпання 15 хвилин, додаємо набухший желатин. Перемішуємо добре і знімаємо з вогню. Розливаємо гарячий джем по стерилізованих банках.
Зберігати в прохолодному темному місці. Перед вживанням варто потримати джем декілька годин в холодильнику.
Смачного.
