Каннеллони с курицей

каннеллони

Каннеллони – один из видов итальянской пасты, это большие макароны, примерно 2,5см в диаметре и от 5 до 10см длиной. Их обычно фаршируют, а потом запекают в духовке. Как и большинство блюд итальянской кухни эти каннеллони не обошлись без томатного соуса. Но томатный соус для них мы не будем покупать, а приготовим его сами.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Каннеллони 250 г
  • Куриная грудка 2 шт
  • Перец болгарский 2 шт
  • Помидор 4 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 4 зубчика
  • Специи и Приправы  по вкусу
  • Сыр Пармезан 50 г
  • Масло оливковое  для жарки
На 100 грамм —
Калории: 298 ккал
Белки: 23.75 г
Жиры: 19.5 г
Углеводы: 5.56 г
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • рубим куриную грудку
    Куриную грудку нарезаем очень мелкими кусочками, как можно мельче.
  • подготавливаем овощи
    Перец и помидоры сначала мелко нарезаем ножом, а затем перемалываем в блендере в пюре.
  • тушим овощное пюре
    Перекладываем овощное пюре в сотейник с толстым дном и ставим на умеренный огонь тушиться.
  • обжариваем мясо
    Тем временем разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем курицу до полуготовности в течение 5-7 минут, перемешав пару раз в процессе. Огонь выключаем и даем курице хорошо остыть.
  • нарезаем морковь
    Морковь шинкуем на крупной терке, чеснок мелко рубим ножом. Кладем морковь с чесноком в сотейник с соусом. Перемешиваем и готовим соус до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
  • мясо остывает
    Курица обязательно должна хорошо остыть, иначе каннеллони начнут трескаться и не сохранят, в итоге, форму.
  • фаршируем
    Фаршируем каннеллони курицей.
  • раскладываем каннеллони
    Заполненные курицей каннеллони кладем в глубокую форму для запекания и заливаем сверху томатным соусом.
  • готовое каннеллони
    Ставим в нагретую до 180°С духовку на 40 минут, или пока каннеллони не станут мягкими. Вынимаем каннеллони с курицей из духовки, даем постоять в форме в течение 10 минут, затем раскладываем на порционные тарелки, посыпав каждую порцию тертым пармезаном.

Приятного аппетита! 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: