Поживні галушки зі шкварками на основі сала та цибулі - традиційна українська страва з безліччю варіантів приготування. За нашим рецептом галушки швидко і просто готуються, виходять калорійними, смачними та відмінно поєднуються зі сметаною чи іншими аналогічними соусами.
Галушки зі шкварками і цибулею ‑ страва ситна, смачна і колоритна.
Здавалося звичайне тісто, відварене в воді, але спробуйте додати ароматні шкварки з цибулею і ви не зможете відірватися від такої смакоти.
Готуються галушки дуже просто і швидко.
Тож приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно 250 г;
- Яйце 1 шт.;
- Вершкове масло кімнатної температури 40 г;
- Вода 40 мл;
- Сало 100 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Сіль за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 363 ккал
Білки: 5.89 г
Жири: 22.94 г
Вуглеводи: 34.28 г
Кроки
В миску просіюємо борошно. Додаємо м’яке вершкове масло, вбиваємо куряче яйце. Вливаємо воду і додаємо дрібку солі.
Замішуємо тісто і загортаємо його в плівку. Залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин.
Приготуємо засмажку. Сало нарізаємо середніми шматочками. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
На сковорідку відправляємо спочатку сало, смажимо 5 хвилин, помішуючи. Після цього відправляємо цибулю і смажимо до рум’яності.
Тісто розкачуємо в ковбаску. Нарізаємо середніми шматочками.
Придавивши пальцем прокачуємо кульки. Можна звичайно і не розкачувати.
В каструлю наливаємо 2.5 літри води, додаємо чайну ложку солі і доводимо до закипання. Відправляємо підготовлені галушки в окріп. Відварюємо 7-8 хвилин після закипання.
Тепер виймаємо галушки з окропу і поливаємо шкварками з цибулею.
Подаємо до столу в гарячому вигляді.
Смачного!
