Цукрова глазур з желатином для великодньої паски за цим рецептом виходить ідеальною, адже вона готується швидко, не липка, не тече та не кришиться при змащуванні готової випічки. І на відміну від білкової глазурі є цілком безпечною, адже у її складі немає сирих яєць.
Пропонуємо вам рецепт глазурі яка не кришиться і не прилипає до рук. Цукрова глазур ідеально підходить для прикрашення паски. Вона є цілком безпечною, бо готується без сирих яєчних білків.
Інгредієнти
Порції: –+
- Цукор 1 скл.;
- Желатин 1 ч.л.;
- Вода 6 ст.л.;
- Сік лимона декілька крапель.
На 100 грам –
Калорії: 222 ккал
Білки: 1.51 г
Жири: 0.01 г
Вуглеводи: 54.19 г
Кроки
Для початку желатин виміряємо в миску і заливаємо двома столовими ложками води і залишаємо для набухання.
В каструлю всипаємо цукор і додаємо 4 столові ложки води.
Відправляємо на вогонь і готуємо помішуючи до розтоплення цукру.
Потім додаємо набухший желатин і перемішуємо.
Додаємо декілька крапель лимонного соку.
Тепер взбиваємо міксером на високій швидкості 5 хвилин. Маса повинна побіліти і збільшитися в розмірі.
Глазур готова. Намащуємо на охолоджені паски. Працювати з такою глазур’ю потрібно швидко, бо вона застигає.
Смачних свят!
