Ніжний і неймовірний смачний гуляш зі свинини з сметаною є просто універсальною стравою, адже він чудово поєднується з усіма видами гарніру, а деякі любителі м’яса можуть його їсти, виклавши на товстий шматок хліба.
Шматочки м’яса зберігають свою соковитість і буквально тануть у роті за рахунок того, що готувалися в густому та ароматному сметанному соусі, тому вам не доведеться готувати підливку окремо. Апетитний аромат, який поширюватиметься, заповнюючи кімнату за кімнатою, викличе у всіх сильне почуття голоду, тому до моменту подачі обіду або вечері на стіл усі з нетерпінням чекатимуть своєї порції.
Хоча гуляш сам по собі чудовий, його також можна урізноманітнити за допомогою додавання різних інгредієнтів. Найоптимальнішим варіантом вважаються свіжі або сушені гриби, які ідеально поєднуються зі свининою, вони допоможуть зробити страву ароматнішою та ситною.
Перед подачею на стіл деякі до м’яса додають маслини без кісточок, це надасть страві відтінку, що нагадує солянку, і не забудьте посипати свіжою зеленню для аромату.
Якщо ви не відмовилися від вживання м’яса, напевно, зможете гідно оцінити чудове поєднання продуктів, які ідеально поєднуються і створюють дуже смачну страву – гуляш.
Приготування
- Свинина 800 г;
- Цибуля 1 шт.
- Сметана 100 г;
- Паста томатна 2 ст.л.
- Борошно 2 ст.л.
- Олія 5 ст.л.
- Вода 2 скл.
- Спеції і сіль за смаком.
Свинину миємо і нарізаємо середніми шматочками.
На сковорідку наливаємо олію, розігріваємо. Обсмажуємо м’ясо на пательні 7-10 хвилин періодично помішуючи. Тим часом очищуємо цибулю і нарізаємо півкільцями.
Додаємо цибулю, томатну пасту, спеції і сіль.
Також вливаємо склянку води і тушкуємо на середньому вогні 30 хвилин. Потім перемішуємо в склянці води борошно і сметану.
Вливаємо цю суміш до м’яса на пательню.
Перемішуємо і доводимо до закипання.
Продовжуємо тушкувати ще декілька хвилин. Гуляш готовий.
Смачного.
