Кабачки з кількою на зиму

покроковий рецепт з фото

Те, що овочі відмінно поєднуються з рибою, можна переконатися особисто, зробивши прості та надзвичайно смачні кабачки з кількою на зиму. У цій консервації аромат тушкованих овочів дивним чином переплітається з нотками морської риби, перетворюючись на оригінальну страву.

Незважаючи на свій розмір, кілька є дуже корисною, тому її регулярне вживання допоможе вирішити проблему з дефіцитом кислоти Омега-3 і антиоксидантів. За бюджетними витратами така страва не набагато обійде прості закрутки з кабачків, зате допоможе урізноманітнити зимове меню.

Головною умовою того, що салат з кількою вийде відмінним, є якість риби, що використовується. Щоб підкреслити рибний смак, спробуйте додати до цього салату трохи фенхелю, чий аромат додасть оригінальності закусці.

Такий варіант рибно-овочевого салату відмінно поєднується з відвареною картоплею і стане альтернативною заміною покупної кільки в томаті. Зовнішній вигляд закуски досить яскравий, тому її можна сміливо поставити на святковий стіл, щоб здивувати гостей та вразити їх новим варіантом рибної страви, яку вони ще ніколи не куштували.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +11
  • Кабачки 5 кг;
  • Морква 500 г;
  • Цибуля 500 г;
  • Олія 200 г;
  • Оцет 100 г;
  • Томатна паста 250 мл;
  • Сіль 50 г;
  • Цукор 100 г;
  • Кілька в томаті 3 банки;
  • Мелений чорний перець  за смаком.
На 100 грамм —
Калории: 73 ккал
Белки: 2.09 г
Жиры: 4.07 г
Углеводы: 6.86 г
Шаги
2 час. 50 мин.Печать
  • нарізати цибулю
    Цибулю очищаємо і нарізаємо середніми шматочками.
  • посмажити цибулю
    Обсмажуємо на олії декілька хвилин.
  • натерти моркву
    Моркву очищаємо і натираємо на середній терці.
  • обсмажити моркву
    Додаємо до цибулі і обсмажуємо до м’якості .
  • нарізати кабачки
    Кабачки очищуємо від шкірки якщо вона тверда і нарізаємо середніми шматочками.
  • тушкувати овочі
    Додаємо до моркви з цибулею і тушкуємо на невеликому вогні 60 хвилин.
  • додати спеції і пасту
    Потім додаємо цукор, сіль, мелений перець і томатну пасту і знову тушкуємо 60 хвилин.
  • додати кільку
    Після цього додаємо кільку в томаті, оцет і готуємо ще хвилин 15.
  • закрутити банки
    Розливаємо салат по стерелізованим банкам і закутуємо ковдрами до повного вистигання. Смакує салат в охолодженому вигляді.

Вдалої заготівлі!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: