Пиріжки з маком

покроковий рецепт з фото

Пропонуємо вам чудовий рецепт ароматних і пухких пиріжків з маком. Рецепт доволі бюджетний, так як тісто на воді, без додавання яєць і вершкового масла. Але пиріжки від того не гірші.

Для тіста:

Інгредієнти
Порції: +10
  • Борошно 600 г;
  • Вода 400 мл;
  • Дріжджі сухі швидкодіючі 3 ч.л.
  • Цукор 3 ч.л.
  • Сіль ½ ч.л.
  • Рослинна олія 5 ст.л.
  • Для начинки:
  • Мак 300 г;
  • Цукор 200 г;
  • Яйце  для змащення пирожків.
На 100 грам –
Калорії: 307 ккал
Білки: 7.52 г
Жири: 12.45 г
Вуглеводи: 41.74 г
Кроки
1 год 10 хвДрук
  • зробити опару
    Для початку приготуємо опару. Воду злегка підігріваємо. Додаємо дріжджі, сіль і цукор. Також висипаємо 100 грам борошна і перемішуємо. Залишаємо в теплому місці на 15 хвилин. Опара підійде і збільшиться в розмірах.
  • всипати муку
    Потім додаємо просіяне борошно і рослинну олію.
  • зробити тісто
    Замішуємо м’яке тісто.
  • залишити підходити
    Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на годину, щоб підійшло.
  • змастити начинкою
    Мак заливаємо крутим окропом на 10 хвилин. Потім проціжуємо його від води і перемішуємо з цукром. Можна, якщо є макітра, перетерти його з цукром в макітрі, як робили наші бабусі. Також продається уже готова макова начинка з цукром. Тісто розділяємо на дві частини. Розкачуємо одну частину в пласт товщиною приблизно 0.5 сантиметрів. Змащуємо маковою начинкою.
  • зробити рулет
    Завертаємо в рулет.
  • розрізати на кусочки
    Нарізаємо на шматки, як на фото.
  • викласти на деко
    Викладаємо на деко і залишаємо при кімнатній температурі на 15-20 хвилин, щоб підійшли.
  • поставити в духовку
    Розігріваємо духовку до 180градусів. Пиріжки змащуємо взбитим курячим яйцем, посипаємо маком і відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин.
  • подати до столу
    Смачні пиріжки з маком готові.

Смачного.

Поділитися у соц.мережах с друзями
Рейтинг
( 1 assessment, середнє 5 з 5 )
Olivkin.com
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: