Пухкі пиріжки з начинкою з маку - один з найпоширеніших видів частування до чаю чи кави. Випічка за запропонованим рецептом швидко готується на воді з доступних складових. Тож ви завжди зможете приготувати смачні пиріжки на сніданок чи вечерю.
Пропонуємо вам чудовий рецепт ароматних і пухких пиріжків з маком. Рецепт доволі бюджетний, так як тісто на воді, без додавання яєць і вершкового масла. Але пиріжки від того не гірші.
Для тіста:
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно 600 г;
- Вода 400 мл;
- Дріжджі сухі швидкодіючі 3 ч.л.
- Цукор 3 ч.л.
- Сіль ½ ч.л.
- Рослинна олія 5 ст.л.
- Для начинки:
- Мак 300 г;
- Цукор 200 г;
- Яйце для змащення пирожків.
На 100 грам –
Калорії: 307 ккал
Білки: 7.52 г
Жири: 12.45 г
Вуглеводи: 41.74 г
Кроки
- Для початку приготуємо опару. Воду злегка підігріваємо. Додаємо дріжджі, сіль і цукор. Також висипаємо 100 грам борошна і перемішуємо. Залишаємо в теплому місці на 15 хвилин. Опара підійде і збільшиться в розмірах.
- Потім додаємо просіяне борошно і рослинну олію.
- Замішуємо м’яке тісто.
- Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на годину, щоб підійшло.
- Мак заливаємо крутим окропом на 10 хвилин. Потім проціжуємо його від води і перемішуємо з цукром. Можна, якщо є макітра, перетерти його з цукром в макітрі, як робили наші бабусі. Також продається уже готова макова начинка з цукром. Тісто розділяємо на дві частини. Розкачуємо одну частину в пласт товщиною приблизно 0.5 сантиметрів. Змащуємо маковою начинкою.
- Завертаємо в рулет.
- Нарізаємо на шматки, як на фото.
- Викладаємо на деко і залишаємо при кімнатній температурі на 15-20 хвилин, щоб підійшли.
- Розігріваємо духовку до 180градусів. Пиріжки змащуємо взбитим курячим яйцем, посипаємо маком і відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин.
- Смачні пиріжки з маком готові.
Смачного.