Щоб не відчувати дефіциту вітамінів, зміцнити імунну систему і просто отримати задоволення від напою, варто заготовити компот із смородини і малини на зиму.
Насамперед він приверне увагу красивим і насиченим відтінком, а після відкриття банки можна відчути його неповторний аромат, що заповнює весь простір навколо.
Малина та червона смородина чудово доповнюють один одну, врівноважуючи кислинку та солодощі, тому смак компоту буде на найвищому рівні, і неодмінно сподобається всім, хто його спробує.
Не слід забувати, що малина – ніжна ягода, тому і мити її потрібно вкрай акуратно, занурюючи в наповнену водою ємність і залишаючи на деякий час. Потім процедуру потрібно повторити, доки вода не буде чистою. Щоб зробити напій освіжаючим, можна додати трохи листочків свіжої м’яти, а для пікантності та пряності – пару кружечків імбиру.
Така невелика кількість літніх ягід перетвориться на чудовий компот, який буде приємно пити в холодну пору року, насолоджуючись смаком і згадуючи літні дні. Кількість цукру краще не зменшувати, тоді у вас вийде домашній натуральний концентрат, який завжди можна розбавити звичайною або газованою водою до відповідного рівня солодощі.
Приготування
- Червона смородина 500 г;
- Малина 150 г;
- Вода 2.7 л;
- Цукор 300 г.
Банки для компоту стерилізуємо заздалегідь. Ягоди промиваємо під проточною водою і добре зціджуємо воду.
Відправляємо ягоди в банку.
Тим часом доводимо 2.7 літрів води до кипіння і обережно заливаємо окропом ягоди. Прикриваємо кришками і залишаємо на 15-20 хвилин.
Потім зливаємо воду з банки. Додаємо цукор і знову ставимо на вогонь. Доводимо до закипання і заливаємо ягоди.
Закручуємо банку, і перевертаємо догори ногами. Накриваємо теплою ковдрою до повного вистигання.
Вдалої заготівлі!
