Ніжний та ароматний квітаївський пиріг з полуницею ідеально смакує разом з кавою чи чаєм у затишному родинному чи дружньому колі. Він напрочуд легко готується, дуже смачний та повітряний. Квітаївський полуничний пиріг можна подати як на повсякденний, так і святковий стіл.
В сезон полуниці рекомендуємо приготувати цей смачний квітаївський пиріг з начинкою із полуниці.
Пісочне тісто чудово поєднується з соковитими ягодами і з ніжною заливкою зі сметани.
Їсти такий пиріг варто охолодженим, щоб заливка встигла застигнути.
Для тіста:
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно 170 г;
- Вершкове масло 70 г;
- Сметана 70 г;
- Цукор 2 ст. л.;
- Розпушувач для тіста 1 ч. л.;
- Сіль дрібка.
- Для начинки і заливки:
- Полуниця 400 г;
- Сметана 200 г;
- Цукор 120 г;
- Ванільний цукор 10 г;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
На 100 грам –
Калорії: 212 ккал
Білки: 2.87 г
Жири: 7.78 г
Вуглеводи: 32.69 г
Кроки
В глибоку миску просіюємо борошно. Додаємо цукор, сіль і розпушувач для тіста і перемішуємо.
Додаємо вершкове масло і перемішуємо лопаткою.
Потім додаємо сметану і замішуємо м’яке тісто.
Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Цим часом приготуємо заливку. В миску відправляємо сметану, цукор, ванільний цукор, крохмаль, вбиваємо куряче яйце.
Перемішуємо до однорідної консистенції.
Полуницю миємо, обриваємо зелені хвостики і розрізаємо на чотири частини. Тісто виймаємо з холодильника, розкачуємо в тонкий пласт і викладаємо в форму. Робимо бортики.
Викладаємо зверху полуницю.
Заливаємо підготовленою заливкою.
Випікаємо при температурі 190 градусів 50 хвилин.
Подаємо Квітаївський пиріг з полуницею охолодженим.
Смачного.
Дуже смачний пиріг, рекомендую
