Нежненькие оладьи из куриной печени с манкой и луком - полезные и невероятно мягкие, очень вкусные и просто тают во рту. Лучше всего печеночные оладьи сочетаются с рисом или пастой и овощными салатами.
Нередко случается так, что занятые люди не могут выделить много времени на долгие и кропотливые кулинарные угощения. Именно поэтому на просторах интернета и во многих кулинарных книгах можно найти быстрые и не требующих особых навыков рецепты.
Одним из таких вариантов и являются полюбившиеся многими печеночные оладьи из куриной печени. Некоторые не переносят запах или вкус этого субпродукта, однако именно такие оладьи покорят даже самого привередливого гостя.
Інгредієнти
Порції: –+
- Куриная печень 420 г;
- Манная крупа 70 г;
- Яйцо куриное 1 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- Смесь перцев, соль по вкусу.
На 100 грам –
Калорії: 149 ккал
Білки: 15.26 г
Жири: 5.27 г
Вуглеводи: 9.66 г
Кроки
Для начала промытую куриную печень необходимо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с чесноком и репчатым луком.
Далее печень в глубокой тарелке надо перемешать с манной крупой, солью и любимыми специями.
Последним ингредиентом в фарш для оладий добавляется куриное яйцо. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 20-25 минуты, чтобы манка немного разбухла, а печень пропиталась специями.
Жарятся оладьи из печени в растительном масле около 2-3 минут с каждой стороны на раскалённой сковороде, желательно с антипригарным покрытием.
Далее печеночные оладьи выкладываются на бумажные полотенца для удаления из них ненужного жира и масел.
Подавать такое блюдо можно как с гарниром, так и без него. Печёночные оладьи из куриной печени отлично сочетаются с овощными салатами, рисом или пастой.
Приятного аппетита!
