Якщо вам до душі смаженні пиріжки з м’ясною начинкою, ледачі біляші обов’язково стануть одним з улюблених і фірмових рецептів вашого будинку.
До головних переваг такого рецепту відносять те, що не потрібно возитися з дріжджовим тістом, до того ж воно не у всіх виходить, а з цим варіантом усі справляються з першого разу.
Звичайні біляші потрібно обсмажувати у великій кількості олії, а спрощений ледачий варіант допоможе заощадити цей продукт. У результаті виходять ніжні вироби із соковитою м’ясною начинкою, які зазвичай дуже швидко зникають з тарілки.
Щоб зробити вироби ароматнішими, слід додати в тісто трохи сухого або пропущеного через прес часнику, це додає йому легкої пікантності, і такі біляші стануть чудовою закускою для перегляду футбольного матчу з друзями.
Також не буде зайвим бажання додати в м’ясний фарш трохи подрібненої зелені або навіть грибів, які попередньо потрібно обсмажити або відварити, особливо якщо йдеться про сушені гриби.
Такі ледачі біляші ідеально підійдуть до борщу або супів, як гарячий і смачний перекус, а також їх можна взяти з собою в дорогу, адже з ними почуття голоду швидко відступає. Доклавши трохи зусиль, можна отримати цілу гору таких міні-біляшів, і нагодувати ними велику компанію.
Приготування
- Борошно 500 г;
- Кефір 2 скл.
- Яйце 1 шт.
- Сода ½ ч.л.
- Сіль ½ ч.л.
- М’ясний фарш ½ кг;
- Мелений чорний перець за смаком;
- Рослина олія 50 мл;
- Цукор ½ ч.л.
Кефір трохи підігріваємо в мікрохвильовці. Додаємо цукор і сіль.
Також додаємо соду і перемішуємо. Маса почне різнитися і стане повітряною.
Додаємо просіяне борошно. Перемішуємо до однорідної консистенції.
Тісто схоже по консистенції на густу сметану.
В м’ясний фарш вбиваємо яйце, додаємо сіль і спеції за смаком. Можна також додати дрібно нарізану цибулю.
Перемішуємо.
На сковорідці розігріваємо рослинну олію. Ложкою викладаємо тісто.
Зверху фарш. А потім по бокам знову поливаємо тістом. Серединку залишимо відкритою.
Смажимо до рум’яності на середньому вогні.
Смачного.
