Якщо хочеться заготувати на зиму корисні смаколики, а часу обмаль - ароматне малинове желе стане у нагоді. Воно швидко готується із мінімуму складових без желатину та загущувачів. Желе з малини взимку добре смакує у поєднанні з різноманітною випічкою.
Пропонуємо вам рецепт малинового желе без желатину і загущувачів на зиму.
Желе з малини виходить дуже ароматним, прозорим і без кісточок.
Воно чудово підходить до млинців, оладок чи як начинка для торта.
Тож приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Малина 1.5 кг;
- Цукор 1 кг;
- Лимонна кислота ½ ч.л.
На 100 грам –
Калорії: 186 ккал
Білки: 0.48 г
Жири: 0.3 г
Вуглеводи: 44.78 г
Кроки
Малину обережно промиваємо під проточною водою, даємо ягідкам стекти від води і відправляємо в каструлю.
Відправляємо ягоди на вогонь і даємо їм проваритися 5-7 хвилин після закипання. Розминаємо ложкою чи перебиваємо погружним блендером.
Після цього перетираємо ягоди через сито.
Переливаємо малинове пюре знову в каструлю, додаємо цукор і лимонну кислоту. Перемішуємо і ставимо на середній вогонь.
Варимо 20 хвилин після закипання.
Розливаємо гаряче малинове желе по банках і закриваємо кришками. Накриваємо теплою ковдрою до повного вистигання.
Зберігаємо в темному і прохолодному місці.
Смачного.
