Мармелад зі сливи на агарі

покроковий рецепт з фото

Багато людей свідомо відмовилися від покупних цукерок через побоювання високої концентрації в них різних хімічних добавок і спеціально для таких любителів натурального продукту можна приготувати мармелад зі сливи на агар-агарі.

У рецептурі лише корисні компоненти, тому такі ласощі можна давати навіть маленьким дітям, а старшим малюкам таке частування цілком замінить кондитерські вироби, в асортименті викладені на полицях магазинів. У тих, хто вже випробував цей рецепт, влітку завжди в будинку є, що подати смачне та солодке до чаю.

Звичайно, однаковий солодкувато-кислий смак такого мармеладу може набриднути, тому можна приступити до кулінарних експериментів, додаючи різні соки ягід, фруктів і навіть овочів. Добре поєднуються зі сливами яблука, груші, абрикоси, апельсини, смородина, а з овочевих культур варто зупинитися на моркві та гарбузі. Декілька листочків м’яти додасть невелику свіжість такої солодощі, а базилік або кориця зробить смак яскравішим і прянішим.

Завдяки доступності покупного агар-агару, кожен бажаючий зможе приготувати такий мармелад зі слив, поки у продажу є ці сезонні фрукти. Процес приготування настільки простий і зрозумілий, що з ним впоратися навіть молодий кулінар-початківець.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +8
  • Слива 500 г;
  • Цукор 150 г;
  • Агар-агар 8 г;
  • Вода 50 мл.
На 100 грамм —
Калории: 117 ккал
Белки: 0.61 г
Жиры: 0.21 г
Углеводы: 28.76 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • розвести агар
    Агар-агар висипаємо в тарілку і заливаємо тепленькою водою. Поки відставляємо в сторону.
  • перетерти плоди
    Тим часом сливи миємо, і виймаємо кісточки. Нарізаємо сливи середніми шматочками. Додаємо цукор. Потім перебиваємо сливи погружним блендером до стану пюре.
  • проварити пюре
    Відправляємо на середній вогонь. Проварюємо 10 хвилин. Масу можна перетерти через сито, щоб відділити шкірочки.
  • додати агар
    Потім додаємо в сливове пюре агар-агар.
  • проварити ще раз
    І проварюємо масу 1-2 хвилини після закипання.
  • залити у форму
    Розливаємо по формах і ставимо в холодильник на 1 годину.
  • нарізати масу
    Потім виймаємо мармелад із форми і нарізаємо на середні шматочки.

Подаємо до столу.

Смачного.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: