Солодкі домашні помідори у медовому маринаді - оригінальна заготівля на зиму, яка стане родзинкою святкового чи буденного столу. Томати швидко готуються із простих компонентів, виходять смачними з медовим присмаком і помірною кислинкою.
Мариновані помідори приготовані по цьому рецепту виходять солодкі, смачні і ароматні.
За рахунок того, що в маринад додаємо мед, аромат неймовірний.
Взимку до картоплі помідори розлітаються на раз-два. Мені подобається цей рецепт за простоту приготування.
Поки сезон томатів, рекомендую приготувати цю смачну закуску.
Інгредієнти
Порції: –+
- Помідори 2 кг;
- Петрушка 1-2 парасольки;
- Гірчиця в зернах 2 ст.л.;
- Перець чорний горошком 2-5 шт.;
- Лавровий лист 3 шт.
- Для маринаду:
- Вода 1.5 л;
- Сіль 1.5 ст.л.;
- Мед 2 ст.л.;
- Цукор 2 ст.л.;
- Оцет 10 ч.л.
На 100 грам –
Калорії: 24 ккал
Білки: 0.73 г
Жири: 0.24 г
Вуглеводи: 4.73 г
Кроки
Помідори добре миємо, щоб не було залишків землі. Банку стерилізуємо над паром чи в мікрохвильовці. На дно банки кладемо парасольки петрушки, лавровий лист і гірчицю.
Після цього викладаємо помідори до самого верху банки.
Воду доводимо до кипіння і обережно заливаємо окропом помідори. Прикриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
Потім зливаємо з банки воду в каструлю.
Додаємо сіль, цукор, мед. Доводимо до кипіння і вливаємо оцет.
Перемішуємо і заливаємо помідори. Закручуємо кришками за допомогою ключа. Перевертаємо банку догори дном і добре вкутуємо до повного вистигання.
Смачні мариновані помідори з медовим п’янким ароматом готові.
Зберігати можна в квартирних умовах.
Смачного.
