Мочені або квашені яблука, приготовані способом бродіння у домашніх умовах - корисна, смачна та ароматна заготівля на зиму. Рецепт приготування яблучок у банці надзвичайно простий і швидкий, потрібен тільки певний час на процес бродіння. Приблизно через місяць можна насолоджуватися особливим смаком вітамінних фруктів.
Приготувати мочені яблука в домашніх умовах не важко, головне дочекатися готового результату.
Яблука будуть готові приблизно через 35-40 днів.
Щоб яблучка вийшли смачні, потрібно брати зимові сорти, що підходять для довгого зберігання.
Інгредієнти на 3-х літрову банку:
Інгредієнти
Порції: –+
- Яблука скільки влізе в банку;
- Цукор 4 ст. л.;
- Сіль 1 ст. л.;
- Мед за бажанням 1 ст. л.
На 100 грам –
Калорії: 70 ккал
Білки: 0.38 г
Жири: 0.36 г
Вуглеводи: 15.79 г
Кроки
Яблука добре миємо. Бажано брати яблука без пошкоджень і вм’ятин.
Додаємо сіль.
Всипаємо цукор.
За бажанням можна ще додати мед. Заливаємо холодною водою. Прикриваємо кришкою і добре струшуємо банку, щоб цукор і сіль розійшлися.
Знімаємо кришку. Банку накриваємо марлею і ставимо в ємність. Бо в процесі бродіння буде витікати сік з банки. Залишаємо банку з яблуками на 7днів при кімнатній температурі, а потім переносимо в прохолодне місце.
По необхідності потрібно додавати холодну воду, щоб всі яблука були в розсолі.
Через 35-40 днів можна мочені яблука куштувати.
Смачного.
