Новогоднее печенье

печенье

В преддверии очередного торжественного боя курантов приготовьте песочно-творожное новогоднее печенье, украшенное в соответствующем стиле.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Маргарин сливочный 200 г
  • Творожные сырки 200 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Сахар-песок 100 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Ванилин 3 г
  • Пищевой краситель 1 г
  • Сок лимона 1 ч.л
  • Кунжут 50 г
На 100 грамм —
Калории: 462 ккал
Белки: 5.56 г
Жиры: 27.02 г
Углеводы: 50.06 г
Шаги
50 мин.Печать
  • продукты для печенья
    Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  • замешиваем тесто
    Вымешайте руками размягченный кулинарный жир с творожными сырками, сахаром, мукой, разрыхлителем и ванилином до однородной массы. Отделите третью часть и добавьте в нее корицу. Заверните обе части теста в пищевую пленку, положите на 1-2 часа в морозильную камеру.
  • раскатываем тесто
    Раскатайте тесто с корицей в пласт толщиной 3-4 мм и вырежьте формочкой печенье —у нас получилось много маленьких человечков.
  • вырезаем фигурки
    Обычное тесто разделите на три части и, раскатав каждую в пласт такой же толщины, наштампуйте елочки, домики и бабочки.
  • посыпаем тесто кунжутом
    Из остатков теста сформируйте два пласта примерно одинакового размера. Посыпьте светлый кунжутом, сверху уложите слой с корицей.
  • сворачиваем тесто
    Тесто сверните рулетом.
  • формируем розочки
    Нарежьте кружочками толщиной 1 см и слепите из них розочки. Смажьте каждую растопленным сливочным маслом.
  • выпекаем
    Уложите новогоднее печенье на 2 противня, застеленных пергаментной бумагой и смазанных маслом. Выпекайте 15-20 минут при 200 градусах, меняя противни местами, чтобы печенье не пригорело. Розочки пекиет во второй заход, они будут готовы примерно за полчаса.
  • делаем глазурь
    Пока печенье готовится, сделайте глазурь. Быстро смешайте сахарную пудру с лимонным соком до гомогенного состояния — масса должна получиться довольно жидкой, чтобы было удобнее обмакивать в нее печенье.
  • печенье готово
    Разделите на две части, в одну добавьте зеленый краситель, в другую — желтый. Указанного количества хватило для глазировки примерно половины изделий, если хотите украсить все количество — вдвое увеличьте расход продуктов. Слегка остывшее печенье обмакните в глазурь и, вернув на противень, подсушите при 150 градусах. Елочки посыпьте сверху кунжутом — для имитации снега.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: