Ореховый кекс

кекс с орехами

Влажный, вкусный, домашний, ореховый кекс подойдет к приятному чаепитию всей семьей.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Творог 0.6% 200 г
  • Сахар-песок 2 ст.л
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Масло сливочное 50 г
  • Грецкий орех 50 г
  • Ванилин 1 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л
На 100 грамм —
Калории: 274 ккал
Белки: 11.76 г
Жиры: 14.49 г
Углеводы: 24.1 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • ингредиенты для кекса
    Тесто для кекса мы будем делать из двух частей: сначала приготовим сухую, а затем – жидкую.
  • муку смешиваем с разрыхлителем
    Для сухой части теста берем глубокую тарелку или миску, высыпаем в нее стакан муки, добавляем разрыхлитель и очень тщательно перемешиваем. Для лучшего результата можно воспользоваться венчиком.
  • добавляем масло
    Теперь приступаем к приготовлению жидкой части теста. Сливочное масло (предварительно вынутое из холодильника) кладем в глубокую миску и мнем его вилкой, пока не получится однородная масса.
  • смешиваем масло с творогом
    Затем добавляем к маслу творог (он обязательно должен быть свежий и жирный – лучше всего, домашний) и тоже разминаем вилкой, размешивая с маслом.
  • добавляем сахар
    После этого всыпаем в творожную массу сахар и хорошенько перемешиваем смесь. Затем заправляем тесто ванильным сахаром и тоже размешиваем.
  • вбиваем яйца
    Очень важный компонент теста для орехового кекса – яйца. Их нужно вмешивать в тесто по очереди и каждое вымешивать по минуте. В итоге, тесто получится жидким и желтоватым.
  • добавляем муку
    Теперь делим сухую часть теста (муку с разрыхлителем) на три части. Одну часть добавляем к жидкому тесту и хорошенько перемешиваем на протяжении минуты. Затем добавляем вторую и третью часть сухого теста – их тоже вмешиваем по минуте.
  • кидаем орехи
    Завершающий шаг – добавление в тесто орехов. Итак, грецкие орехи мы чистим, а затем измельчаем. Можно раздавить орехи скалкой – тогда они получатся меленькие. А можно просто поломать их пальцами – тогда получатся покрупнее. Высыпаем орехи в тесто и перемешиваем его последний раз.
  • выкладываем в форму
    Теперь берем форму для выпекания кекса, стелим на дно пергамент для выпечки и выкладываем в форму тесто. Равномерно распределяем его по всей форме, приглаживая ложкой. Ставим в разогретую духовку и печем на протяжении получаса.
  • кекс готов
    В духовке кекс заметно поднимется и подрумянится. Ореховый кекс готов!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: