Пирог с тыквой

Когда после жаркого лета в свои владения вступает осень — мокрая, дождливая и немного печальная, так хочется снова вернуть себе частичку тепла и солнца. В этом нам поможет поистине царица осени – тыква, которая все лето впитывала сладость и теплоту, и только к концу сентября наконец-то созрела! Блюд, которые можно приготовить из тыквы, не счесть. Мало того, что они полезны, к тому же они еще и невероятно вкусные, нежные, с пряным привкусом солнца!

Приготовим сегодня легкий пирог с тыквой, который в компании с чашечкой крепкого сладкого чая, поможет нам согреться этими дождливыми осенними деньками.

• 
  Тыкву чистим, моем и нарезаем кубиками со стороной около 1 сантиметра.
• 
  Разогреваем духовку. На противень выкладываем кусочки тыквы и отправляем запекаться при низкой температуре около 40 минут. Когда тыква станет мягкой, можете доставать ее из духовки.
• 
  Закладываем кусочки тыквы в блендер и измельчаем в пюре. Конечно же, если у вас нет блендера, вы можете воспользоваться обычной толкучкой для картофеля или даже мясорубкой.
• 
  Три яйца соединяем с сахарным песком.
• 
  Взбиваем в пену около 10 минут.
• 
  Аккуратно вливаем взбитые яйца в тыквенное пюре.
• 
  Муку смешиваем с разрыхлителем в отдельной посуде. Всыпаем в тыквенно-яичную смесь небольшими порциями.
• 
  Перемешиваем, стараясь не сбить яичную пену.
• 
  Форму для пирогов слегка смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто. Отправляем пирог в духовку на 20 минут на среднем огне. Когда пирог испечется и покроется золотистой корочкой, достаем его и оставляем остывать. Вынимаем из формы, выкладываем на блюдо и сверху поливаем сиропом. Хватит около 5 ст.л.
• 
  Покрываем сверху пирог кремом. Если у вас нет готового заварного крема, то смешайте сметану с сахаром (1/2 ст. сметаны + 2 ст.л. сахара) и покройте пирог этим кремом.
• 
  Натираем сверху на крем немного черного шоколада. Украшаем веточкой мяты и идем заваривать чай!

Приятного аппетита!