Незважаючи на те, що кожна господиня має улюблений рецепт млинців, пропонуємо спробувати приготувати пихкі млинці: сода, яйця, молоко та інші інгредієнти, перераховані в рецептурі. Отримані в результаті товсті і золотисті млинці так і будуть проситися в рот, і складно встояти, поки на тарілці залишається хоча б одна штучка.
Можна порадувати членів своєї сім’ї, приготувавши цілу гору гарячого частування до чаю або на недільний сніданок, який з апетитом та вдячністю буде з’їдений начисто.
Щоб зробити млинці ароматнішими, можна використовувати екстракт ванілі або просто замінити невелику кількість цукру на ванільний, також для цієї мети підійде імбир або цедра цитрусових плодів.
Якщо у вас є маленькі діти, розділіть тісто на кілька частин, і в кожну додайте трохи свіжого соку шпинату, моркви або буряків, щоб зробити колір виробів яскравим, це допоможе зацікавити навіть найвибагливіших їдців.
Такий варіант приготування пухких млинців сподобається тим, у кого ніколи не виходили тонкі та прозорі млинці, фото яких можна зустріти в інтернеті або на сторінках кулінарного журналу. Тому такий рецепт допоможе переконатися у своїх силах і приступити до підкорення нових вершин та випробування складніших видів готування.
Приготування
- Молоко 250 мл;
- Борошно пшеничне 5 ст.л.
- Яйце куряче 1 шт.
- Цукор і сіль за смаком;
- Сода харчова ½ ч.л.
- Оцет 1 ч.л.
- Соняшникова олія 1 ст.л.
В миску вливаємо трохи тепле молоко. Якщо у вас виявилось скисше молоко, воно теж згодиться. Вбиваємо куряче яйце. Додаємо цукор і сіль.
Перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.
Борошно просіюємо крізь сито. Добре розміщуємо, щоб не залишилося мучних гульок.
Соду гасимо оцтом.
Перемішуємо і додаємо рафіновану соняшникову олію.
Даємо тісту постояти 10 хвилин і переходимо до смаження млинців.
Смажимо млинці до рум’яності з обох сторін на середньому вогні.
Пухкі млинці готові.
Смачного!
