Рулетики з баклажанів

покроковий рецепт з фото

У сезон овочів багато хто намагається урізноманітнити своє меню, доповнивши його новими рецептами, тому сьогодні пропонуємо зробити апетитні рулетики з баклажанів.

Ця закуска виходить ніжною і неймовірно смачною, а приготування не забирає довше 30 хвилин навіть у новачків, тому нею можна насолодитися будь-якого дня тижня, навіть після роботи. Начинка з сиру, помідорів і свіжої зелені з додаванням часнику виходить трохи пікантною, і при цьому дуже корисною, з урівноваженими смаковими відтінками.

Щоб зробити цю страву більш ситною, можна додати в начинку трохи твердого сиру, попередньо натерши його на дрібній тертці, також підійде і плавлений сирок. Зробити цей рецепт кориснішим і легшим для травної системи допоможе заміна майонезу аналогічною кількістю сметани, але якщо зовсім не хочеться відмовлятися від соусу, слід змішати сметану і майонез у відповідних для вашого смаку пропорціях.

Особливо часто така холодна закуска зустрічається на святкових гуляннях, де її подають на блюді, красиво розкладеній на салатному листі або кружечках помідорів, які надають рулетикам більше фарб і яскравості. Навіть якщо вам не до смаку баклажани або сир, гармонійність цієї закуски неодмінно припаде вам до душі.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +6
  • Баклажан 2 шт.
  • Соняшникова рафінована олія 100 г;
  • Кисломолочний сир 150 г;
  • Сметана 2 ст.л.
  • Часник 1-2 зубчики;
  • Зелень петрушки 10 г;
  • Помідор 2 шт.
  • Сіль  за смаком.
На 100 грамм —
Калории: 147 ккал
Белки: 3.74 г
Жиры: 13.01 г
Углеводы: 3.56 г
Шаги
60 мин.Печать
  • нарізати овочі
    Баклажани миємо, і нарізаємо здовж пластинами товщиною по 0,5 см. Солимо і залишаємо на хвилин 20. За цей час баклажани пустять сік і віддадуть гіркоту.
  • обсмажити баклажани
    Промиваємо добре баклажани і просушуємо полотенцем. Обсмажуємо баклажани з обох сторін до рум’яності. Викладаємо на паперові серветки, щоб забрати лишній жир.
  • зробити начинку
    Приготуємо начинку. В мисці змішуємо кисломолочний сир, зелень, додаємо часник і сіль за смаком.
  • перетерти начинку
    Перебиваємо масу за допомогою блендера або перетираємо виделкою.
  • викласти начинку
    Тепер на кожен шматочок баклажана викладаємо по 0,5 ст.л. сирної начинки і шматочок помідора.
  • зробити рулети
    Закручуємо в рулетки.
  • подати до столу
    Подаємо закуску прикрасивши зеленню.

Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: