Салака запечена з овочами – універсальна страва, з якою головний продукт одразу готується з гарніром, і це значно заощаджує час господині. Достатньо почистити рибку, укласти її у форму разом з овочами, діючи згідно з інструкцією, описаною в рецепті, заправити, поставити в духовку – і через вказаний термін витягнути страву, яку можна подавати на стіл. Тому такий спосіб особливо у нагоді тим, у кого постійний дефіцит часу або просто хочеться навіть у середині тижня не варити макарони або напівфабрикати, а нагодувати домочадців повноцінною смачною стравою.
Такий варіант можна готувати навіть узимку, і при цьому не витрачатися на покупку дорогих овочів, що привіз. Для цього потрібно влітку закупити солодкий перець, нарізати його шматочками, помістити в пакет із застібкою та заморозити. Помідори також підлягають заморожуванню, але для цього їх очищають від шкірки, перемелюють, розливають у форми для льоду, заморожують, після чого перекладають у пакети або пластикові ємності.
Аромат овочів, що використовуються в цьому рецепті, трохи згладжує і одночасно підкреслює яскравий смак салаки, тому перед такою стравою буде дуже важко встояти. Якщо ви жодного разу не готували у такий спосіб рибу з овочами, поспішайте, доки у продажу є перець, помідори та кріп.
Приготування
- Салака 500 г;
- Цибуля 2 шт.
- Помідори 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Часник 2 зубчики;
- Сіль і мелений перець за смаком.
Болгарський перець очищуємо від насіння, промиваємо і нарізаємо соломкою.
Цибулю очищаємо і нарізаємо тонко.
Помідори миємо і теж нарізаємо середніми шматочками.
Перемішуємо овочі в мисці, додаємо сіль і спеції за смаком.
Салаку миємо і розморожуємо. Відрізаємо голови і виймаємо нутрощі. Знову промиваємо.
Дно форми змащуємо рослинною олією і викладаємо половину підготовлених овочів.
Зверху викладаємо салаку.
А потім знову овочі.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 40 -50 хвилин. Салака з овочами готова.
Смачного.
