Салат с авокадо и помидорами

Авокадо для наших широт является экзотическим плодом. Его экспортируют из стран Африки и Южной Америки. Авокадо — это фрукт, его еще называют аллигаторовой грушей.

В последние годы он очень стал популярен на наших столах и часто используется в кулинарии. Богатый на клетчатку и с самым большим содержанием жиров из всех фруктов, авокадо легко усваивается, а поэтому он зарекомендовал себя как диетический продукт. Чаще всего его используют для приготовления салатов, суши, в закусках, а также для приготовления супов.

Давайте и мы с вами приготовим сегодня очень вкусный, полезный и очень сытный салат с авокадо и помидорами в лаваше.

• 
  Сначала мы обмываем все овощи, фрукты и зелень и обсушиваем х/б полотенцем. Листья салата нарезаем на полоски шириной один сантиметр и выкладываем в миску.
• 
  Пучок кинзы рубим на небольшие кусочки.
• 
  Помидоры разрезаем на четыре части и режем на не большие кусочки, затем вместе с кинзой добавляем в миску к салату.
• 
  С целого лимона натираем цедру, после чего его разрезаем пополам и с ½ части выдавливаем сок в небольшой салатник. Лук чистим, разрезаем пополам и ½ часть луковицы шинкуем мелкими полукольцами.
• 
  Теперь нам надо лук замариновать. Мы выкладываем его в салатник с лимонным соком и цедрой, и тщательно перемешиваем. Оставляем лук на пятнадцать минут.
• 
  Займёмся авокадо. Важно выбрать спелый фрукт — нажимая на него пальцами с двух сторон, мы чувствуем, что он мягкий. Разрезаем авокадо напополам, удаляем косточку. При помощи столовой ложки мы с легкостью вынимаем всю мякоть авокадо до самой корочки.
• 
  Разминаем вилкой авокадо и добавляем к нему из салатника замаринованный лук вместе с маринадом.
• 
  Теперь массу из авокадо и лука выкладываем в миску к остальным ингредиентам и добавляем соус чили с имбирём «Линхамс».
• 
  Салат солим, добавляем и столовую ложку растительного масла. Все тщательно и очень осторожно перемешиваем.
• 
  Сыр крупно натираем.
• 
  Лаваш разрезаем на четыре части. Теперь каждую часть разрезаем вдоль и начиняем тертым сыром.
• 
  Ставим на огонь сковороду, разогреваем ее и на сухое дно выкладываем лаваш.
• 
  Когда лаваш поджарится до красивой корочки, его осторожно переворачиваем и жарим другую сторону. Сыр за это время у нас расплавляется, а корочка лаваша становится хрустящей.
• 
  Лаваш раскрываем и начиняем салатом. Подают такой салат к блюдам из мяса, особенно он хорош к шашлыку. Наш салат с авокадо и помидорами готов.

Приятного вам аппетита!