Оригінальний салат зі свіжою полуницею, обсмаженою куркою і руколою - вдала страва як святкового, так і буденного меню. Він швидко готується, апетитно виглядає на столі, а полуниця додає особливого присмаку та родзинку такій закусці.
Зазвичай з полуницею готують різноманітні десерти. А от в салатах в якості закуски її не часто використовують.
І даремно. Адже полуниця чудово доповнює смак руколи і курки.
Також немалу роль грає заправка, яка гармонійно поєднується зі всіма інгредієнтами.
Приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Куряче філе 300 г;
- Полуниця 7-8 шт.;
- Рукола 150 г;
- Твердий сир 80 г;
- Соняшникова олія 3 ст. л.;
- Червоний винний оцет 2 ч. л.;
- Мед рідкий 1 ч. л.;
- Гірчиця ½ ч. л.;
- Сіль і мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 153 ккал
Білки: 14.68 г
Жири: 8.74 г
Вуглеводи: 2.69 г
Кроки
Куряче філе миємо, солимо і посипаємо спеціями за смаком. Даємо промаринуватися 30 хвилин.
Потім обсмажуємо філе з обох сторін до готовності на середньому вогні. Також філе можна відварити в підсоленій воді або запекти в духовці.
Приготуємо заправку. Змішуємо в мисці соняшникову олію, винний оцет, мед, гірчицю. Солимо і додаємо мелений чорний перець. Перемішуємо.
Руколу миємо добре і просушуємо паперовими рушниками. Викладаємо на тарілку.
Полуницю миємо, обриваємо хвостики і нарізаємо слайсами.
Твердий сир натираємо на середній терці.
Викладаємо поверх руколи шматочки курячого філе, полуницю. Поливаємо заправкою і посипаємо тертим твердим сиром.
Подаємо одразу салат з полуницею, куркою та руколою до столу.
Смачного.
