Шоколадна ковбаса

Шоколадна ковбаса – простий і швидкий десерт, який зазвичай готується із залишків бісквіту або бісквітного печива.

• 
  Для початку приготуємо бісквіт. Для цього десерту дуже зручно використовувати залишки бісквіту при приготуванні різних тортів, тістечок. Можна також використовувати покупний бісквіт. Бісквіт за цим рецептом шоколадної ковбаси можна приготувати дуже просто, без поділу білків та жовтків. Яйця збиваємо віночком або міксером до густої піни, потім поступово додаємо цукор і продовжуємо збивати до повного розчинення цукру.
• 
  Потім акуратно додаємо борошно. Перемішуємо зверху до однорідної маси. Тісто для бісквіту готове.
• 
  Виливаємо тісто на лист, застелений пергаментним папером. Тісто досить рідке і розтікається у тонкий пласт. Це нам і потрібне. Бісквіт повинен вийти тонким і хрумким. Випікаємо за середньої температури до готовності. Залишаємо охолоджуватися в духовці. Заодно бісквіт підсушиться.
• 
  Виймаємо готовий підсушений бісквіт із духовки. Частину бісквіту (зазвичай м’якшу серединку) залишаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Це майбутній жирок нашої ковбаски.
• 
  Решту бісквіту перетираємо в крихту. Зробити це легко і просто руками.
• 
  Готуємо лісові горішки. Найкраще подрібнити їх у кавомолці. Основа ковбаси готова – це дрібна і велика бісквітна крихта та горіхи.
• 
  Тепер приступаємо до приготування крему. Для цього на водяній бані розтоплюємо шоколад та вершкове масло.
• 
  Збиваємо яйце з цукровою пудрою у густу піну.
• 
  Об’єднуємо шоколадну масу із збитим яйцем, прогріваємо масу.
• 
  Змішуємо дрібну бісквітну крихту з горішками та додаємо крем. Добре перемішуємо.
• 
  Втручаємо кубики бісквіту.
• 
  Масу добре перемішуємо. Вона виходить замазкоподібною.
• 
  Формуємо за допомогою харчової плівки ковбасу та прибираємо в холодильник на 2 години.
• 
  Коли шоколадна ковбаса охолоне, її можна порізати і подати до чаю або кави.

Смачного!