Творожники с изюмом

Творожники с изюмом

Благодаря своим питательным свойствам молочные продукты с древних времен играют существенную роль в рационе людей. Ценность творога объясняется богатством входящих в него веществ. В кухнях многих народов существует огромное количество изделий и блюд из творога. 

Творожники — традиционное и любимое многими лакомство из творога с добавлением муки, яиц и различных наполнителей: изюма, кураги, яблок, орехов и других.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Творог 5% 500 грамм
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 6 ст.л.
  • Сахар-песок 2 ст.л.
  • Изюм 50 грамм
  • Масло растительное 30 мл
  • Соль  ч.л.
  • Ванильный сахар  ч.л.
Шаги
40 мин.Печать
  • творог и яйца
    Творог и яйца положить в емкость с высокими краями и тщательно перемешать до образования однородной массы. Творог предварительно можно протереть через сито для удаления больших кусочков.
  • добавить сахар
    Затем добавить соль, сахар и ванилин и снова перемешать.
  • изюм
    Изюм промыть под проточной водой. Залить на 10 минут кипятком и дать набухнуть. Затем его просушить, пересыпать отмерянной мукой и всю смесь добавить в творожно-яичную массу.
  • перемешать все
    С помощью вилки перетереть, вновь помешать и приступать к формированию творожников.
  • творожники на сковороде
    Лепить шарики, затем с двух сторон обвалять их в муке, придать форму биточка и жарить на раскаленной сковороде в растительном масле. Масло обязательно должно быть рафинированным, чтобы не передавать специфический запах готовому блюду.
  • творожники на сковороде
    Когда подрумянятся, перевернуть и жарить с другой стороны на медленном огне до золотистого цвета. Чтобы творожники внутри не оказались сыроватыми, можно накрыть сковороду крышкой и пропарить 2 – 3 минуты.
  • творожники
    Стопкой выкладывать готовые творожники на блюдо и дать немного остыть.
  • Творожники с изюмом
    Подавать со сметаной, сгущенным молоком ли любым джемом. Можно посыпать сверху сахарной пудрой. Как вариант можно готовые творожники поместить в емкость, полить сметаной, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 15 – 20 минут. Нежные, мягкие и вкусные творожники готовы.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com