Быстрый, легкий и вкусный овощной суп с ветчиной! Предлагаем рецепт этого прекрасного супа, на который вы потратите минимум времени и получите максимум вкусового удовольствия!
Легкие супчики всегда в почете. Они вкусные и благотворно воздействуют на всю пищеварительную систему. Кроме того, легкие супы, которым и является суп с ветчиной, могут использоваться как составляющие любой диеты. Так почему бы не сбросить пару-тройку лишних кило?
Інгредієнти
Порції: –+
- Картофель 5-6 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Ветчина 150-200 г;
- Укроп 20 г;
- Масло растительное 30 мл;
- Вода 2 л;
- Соль, специи по вкусу.
Кроки
Кастрюлю с водой ставим на огонь, доводим до кипения. В это время очищаем картофель, хорошо его вымываем и нарезаем кубиками. Когда вода закипит, высыпаем картофель в кастрюлю и варим 15 минут.
Теперь готовим зажарку. Лук очищаем и измельчаем.
Морковь также очищаем, промываем в воде, чтобы удалить остатки грязи и пыли, и нарезаем тонкой соломкой.
Ветчину нарезаем соломкой.
Теперь на сковороде разогреваем масло, после чего обжариваем сначала лук, затем к луку добавляем морковь. Обжариваем вместе до золотистого цвета.
Когда овощи на сковороде поджарятся, выкладываем к ним ветчину, и также обжариваем, периодически помешивая.
По истечении 15 минут варки картофеля, добавляем в кастрюлю зажарку, присаливаем по вкусу и варим все вместе ее 10 минут на медленном огне. Тем временем укроп промываем в воде, даем немного обсохнуть и измельчаем.
За 2-3 минуты до окончания варки супа добавляем в кастрюлю рубленый укроп и специи (я предпочитаю черный перец и карри). Накрываем крышкой и даем супу настояться.
Приятного аппетита!
