Навіть якщо вам не до смаку покупне в магазині або отримане з порошку желе, варення вишневе з желатином змусить переглянути свою точку зору.
Це в міру солодкі і дивовижно смачні ласощі зберігають свою консистенцію навіть у теплій кімнаті, і не доведеться хвилюватися, чи достатньо маса уварилася, щоб досягти потрібної густоти. Досить нетривала термічна обробка допомагає зберегти корисні речовини в ягодах, перетворюючи такі ласощі на дуже корисний десерт. Таке варення не капатиме з тосту або шматочка хліба на одяг, залишаючи плями, а залишиться красиво лежати, чекаючи, коли воно буде із задоволенням з’їдено.
Головна умова чудового результату є правильний вибір продуктів, починаючи з желатину. Найкраще підійде вже перевірена торгова марка, якій ви довіряєте. При покупці вишні слід звертати увагу на цілісність ягід, вибираючи дозрілі плоди без ознак псування.
Крім процесу пускання вишнею соку, приготування займе всього кілька хвилин і не змусить стояти біля гарячої плити в спеку, помішуючи масу, що вариться, в очікуванні, коли вона загусне. Тому такий рецепт неодмінно займе особливе місце у вашому серці і допоможе заготовити на зиму кілька баночок корисних і смачних ласощів.
Приготування
- Вишня 1 кг;
- Цукор 1 кг;
- Желатин 30 г.
Перебираєм вишні від листя сухого, корінчиків. Миємо і виймаємо кісточку.
В мисці з’єднуємо цукор і сухий желатин, перемішуємо.
Додаємо цукор з желатином до вишні, перемішуємо і залишаємо на декілька годин.
Потім ставим кастрюлю з вишнями на середній вогонь. При варці варення, з’являється пінка, яку необхідно знімати.
Після закіпання готуємо варення 5 -8 хвилин.
Розливаємо ще гарячим по стерелізованим банкам. Закриваємо кришками і перевертаємо. Залишаємо в такому положенні до повного вистигання.
Вдалої заготівлі.
