Обалденный рецепт огурчиков в томатном соусе, с пикантной ноткой за счет чеснока и лука. Отличная закуска к ужину, и на праздничный стол в зимнее время.
Сезон заготовок на зиму уже начался. Хозяюшки стараются удивить своих домочадцев разносолами, выискивая постоянно новые рецепты. Поэтому сегодня речь пойдет о необычном варианте заготовки на зиму огурцов. Точнее даже сказать, что это рецепт огурцов в томате с добавлением лука и молодого чеснока.
Если уже появилось желание приготовить такой рецепт, то можно начинать. Для этого потребуется: огурцы, чеснок, лук, томатная паста, сахар, соль, растительное масло, уксус и вода.
Інгредієнти
Порції: –+
- Огурец 1 кг;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 5-6 зубков;
- Сахар-песок 50 г;
- Соль 5 г;
- Масло растительное 50 г;
- Томатная паста 100 г;
- Вода 500 мл.
На 100 грам –
Калорії: 52 ккал
Білки: 0.72 г
Жири: 2.85 г
Вуглеводи: 6.04 г
Кроки
Огурцы тщательно промыть, лук и чеснок очистить. А затем все нарезать кольцами, чеснок круглыми пластинками.
Далее в большую емкость налить 500 мл воды и поставить на огонь.
Отмерить нужное количеств сахара, соли и масла. Все эти ингредиенты добавить в воду. Все необходимо помешивать до полного растворения сахара и соли.
Когда смесь начнет закипать, в нее необходимо добавить отмеренное количество томатной пасты. Все тщательно перемешать, а затем прокипятить 2 минуты.
После этого можно засыпать в томатную смесь огурцы, а затем сразу же чеснок и лук.
Все перемешать.
Затем довести до кипения и проварить 10 минут.
За это время огурцы слегка уварятся и будут полностью покрыты томатной смесью. Спустя 10 минут, к “томатным огурцам” необходимо добавить уксус. Все размешать и проварить еще 1-2 минутки.
Хорошо промытые банки необходимо простерилизовать паром, а крышки для банок отдельно прокипятить.
Огурцы и лук разложить по горячим банкам, залить томатно-чесночной смесью, а затем сразу же закрыть банки.
Огурцы в томате готовы. Лук тоже получается вкусным в этом рецепте, а чеснок придаст пикантности.
Приятного аппетита и удачных заготовок!
