Апетитні вареники з начинкою із м'яса - вдала ідея смачного обіду чи вечері для усієї родини. Страва готується доволі швидко і просто, виходить ситною і чудово смакує разом зі сметаною, смаженою цибулею чи шкварками.
Вареники з м’ясною начинкою – це не пельмені, хоча багато вважає що це одне і теж. Різниця між ними є.
Пельмені готуються із сирим фаршем, а вареники з м’ясом готуються з відвареного м’яса. Потім це м’ясо пропускаємо через м’ясорубку, за смаком додаємо моркву і цибулю.
Спробуйте приготувати такі м’ясні вареники. Вони вам точно прийдуться за смаком.
Для тіста:
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно 3.5 скл.;
- Вода 1 скл.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Сіль дрібка.
- Для начинки:
- Свинина 500 г;
- Цибуля 1 шт.;
- Морква 1 шт.;
- Рослинна олія 5 ст.л.;
- Сіль і мелений перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 241 ккал
Білки: 9.15 г
Жири: 11.79 г
Вуглеводи: 24.8 г
Кроки
М’ясо відварюємо в підсоленій воді до м’якості. Потім пропускаємо його через м’ясорубку. Окремо на рослинній олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і натерту моркву до м’якості. З’єднуємо м’ясо з обсмаженими овочами. Додаємо сіль і мелений чорний перець. Додатково для ніжності перебиваємо фарш погружним блендером. Начинка готова.
Тепер приготуємо тісто. Просіюємо борошно через сито. Додаємо яйце і сіль. Вливаємо воду і замішуємо тісто.
Даємо тісту постояти 10 хвилин.
Тепер приступаємо до формування вареників. Нарізаємо тісто на середні шматочки.
Розкачуємо кружечки. В центр викладаємо по столовій ложці начинки.
Защипуємо краї.
Відварюємо вареники в підсоленій воді 5 хвилин після закипання.
Подаємо з підсмаженою цибулею чи шкварками.
Смачного.
