Навіть якщо полиці комор вже заповнені всілякими видами консервації, варто знайти трохи місця, де можна поставити варення з айви та яблук, яке ніколи не буде зайвим в зимовий період.
Цей ідеальний і одночасно простий фруктовий тандем допоможе боротися організму з застудними та вірусними захворюваннями за допомогою корисних речовин, що збереглися в плодах. Завдяки айві такі ласощі набувають дивовижного і яскравого аромату, а шматочки яблук надають ніжності, тому ці два види плодів ідеально доповнюють один одного, перетворюючи звичайне варення на неповторне частування, без якого не обходитиметься жодне зимове чаювання.
Важко знайти таку солодку заготівлю, яку можна було б зіпсувати невеликою кількістю лимона або його цедри, і даний варіант не є винятком, тому якщо вам не вистачає цитрусової нотки, скористайтеся цим продуктом. Завдяки кислоті, що міститься в цьому цитрусі, заготівля не буде сильно солодкою, до того ж допоможе банку з варенням достояти до весни.
Навіть якщо ви ніколи не були в захваті від терпкої, сухуватої та кислуватої айви, таке варення допоможе розкрити смакові якості цих плодів із зовсім нового боку. Таким простим рецептом варто скористатися для того, щоб взимку можна було насолодитися домашніми ласощами, які не знайти в магазинах.
Приготування
- Айва 500 г;
- Яблука 300 г;
- Цукор 500 г.
Яблука і айву добре миємо, розрізаємо на чотири частини і вирізаємо зернята. Айву нарізаємо шматочками.
Нарізаємо яблука середніми шматочками.
Додаємо цукор і перемішуємо.
Залишаємо фрукти на 12 годин. За цей час вони пустять сік, а цукор розтане.
Перекладаємо фрукти в каструлю і ставимо на вогонь.
Доводимо до закипання і проварюємо 5 хвилин. Знімаємо з вогню і залишаємо на 8 годин.
Так повторюємо два рази, втримуючи інтервал в 8 годин.
Після останньої варки розкладаємо гаряче варення по стерилізованим банкам.
Вдалої заготівлі!
