На смак вершкова перлова каша з грибами помітно відрізняється від звичних варіантів приготування, і кожен, хто її спробує, більше не захоче користуватися іншими способами. На початку крупа просочується соком печериць, а потім і вершків, завдяки чому стає ніжною і з яскравим смаком, що запам’ятовується. Ви зможете самостійно переконатися у простоті приготування, якщо спробуєте приготувати за цим рецептом вечерю чи обід найближчими днями. Каша виходить ситною, і чудово підійде як головна страва або гарнір до курки або м’яса.
Печериці мають тонкий грибний аромат і смак, але для любителів грибів він буде слабкуватий, тому якщо хочеться посилити ці якості, слід скористатися лісовими грибами. Це можуть бути сушені білі гриби, сирі лисички або покупне асорті, яке можна знайти серед заморожених продуктів у найближчому магазині. Також не забувайте, що можна вносити свої корективи до рецептури за допомогою різних приправ.
Аромат гарячої вершково-грибної перлової каші неодмінно заманить на кухню всіх домочадців, і вам не доведеться докладати зусиль, щоб їх зібрати за одним столом. Кількість продуктів краще трохи збільшити, адже багато хто захоче добавки цієї смакоти.
- Перлова крупа 200 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Часник 2 зубчики;
- Печериці 300 г;
- Вершки 20% жирності 150 мл;
- Соняшникова олія 5 ст.л.;
- Сіль і чорний мелений перець за смаком.
Відварюємо перловку до готовності. Готуємо на середньому вогні в підсоленій воді. Для цього нам знадобиться приблизно 45-60 хвилин.
Тим часом приготуємо грибну зажарку. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник пластинками і обсмажуємо декілька хвилин на соняшниковій олії. Шампіньйони миємо добре і нарізаємо пластинками. Додаєм до цибулі і смажимо ще хвилин 5 помішуючи.
Вливаємо вершки, сіль і перець мелений за смаком,доводимо до кипіння і знімаєм з вогню.
Змішуємо приготовлену перлову кашу з грибною зажаркою.
Можна додати зелень за смаком і подаєм до столу.
Смачного!
Ще з дитинства не люблю перлову кашу, але обожнюю гриби. Та хіба ви не бачили ціни на лісові і сушені гриби у магазинах? Зараз не розігнатися з приготуванням, тому тільки печериці мабуть можна використати. Ще й вершки у рецепті
Та тож золота по ціні каша вийде. От як нашкребу грошей, так і спробую приготувати, а зараз, як кажуть, “не на часі”.